Mini-guida definitiva sullo street food asiatico a Verona

Quando si parla di street food asiatico spesso lo si associa a quello di bassa qualità, fatto di ingredienti poveri di gusto, che nasce come richiamo per il turista medio "mordi e fuggi"; un sottobosco fatto di pietanze scadenti improvvisate, forse anche surgelate, di ingredienti insaporiti, o di piatti finti in bella vista. In realtà la comunità asiatica a Verona non ha solo saputo creare una scena gastronomica piena di prelibatezze regionali, ma ha saputo evolversi a tal punto da offrire un panorama culinario interessante. Insomma per capirci: no riso alla cantonese, sì scodelle di fuoco, hot pot, etc. Questa è la nostra modesta mini guida sullo street food asiatico a Verona. Pensiamo che potrebbe facilitarti le ricerche. 

MoSarpi

Ultimamente Verona sembra aver scoperto la passione per i Bao, ovvero i panini cotti al vapore con dentro ogni ben di dio. I più buoni senza dubbio sono quelli di MoSarpi. In Asia, il cibo migliore è spesso venduto sui marciapiedi. Ci si accomoda sui tavolini e ci si siede su piccoli sgabelli per gustare cibi semplici e freschi preparati quotidianamente. Questa è l'idea di MoSarpi: menù breve, piatti semplici, leggeri e molto gustosi. Qui a pochi passi da piazza delle Erbe puoi assaggiare street food cinese preparato al momento secondo le ricette originali, spendendo davvero pochissimo. Ti suggeriamo di provare il Mo, un piccolo panino cinese parzialmente lievitato con farina bio di tipo “00” e cotto al forno, ripieno di stufato di spalla e pancetta di maiale. La carne viene cotta per 12 ore con spezie naturali. Oppure prova l’involtino fresco con i gamberi, il Baozi, un panino cotto al vapore con il bambù. Insomma qualsiasi cosa tu scelga non te ne pentirai, non dimenticare la loro birra. 

Perfetto se… cerchi bao autentici ben fatti. Ideale per un pit stop tra amici.

MoSarpi, via Stella, 4b, 37121 Verona (Vr). Telefono: 3382229566

Nosh

Nosh è una ventata di aria fresca in città e non poteva non essere in lista. La sua cucina ha conquistato un pò tutti, pure l’italiano più diffidente. Cosa offre? Trovi piatti veloci, curati, Takoyaki giapponesi, Pad Thai thailandese, ramen e nasi goreng che si alternano nel menu insieme a bubble tea colorati e waffle, croccanti fuori e morbidi dentro. Tutto è pensato per un pubblico trasversale: si mangia sia sul posto accomodandosi tra una decina di tavoli, oppure c’è il servizio del take away. Tutto viene preparato sul momento. Non mancano opzioni vegan e gluten free. L’idea  di Nosh è quella di portare in città il gusto originale del cibo di strada dell’Estremo Oriente, senza adattarlo eccessivamente al palato locale. Nosh punta anche sui colori e su una cucina che ha radici profonde, oltre che ad una lunga storia di emigrazione. Tutto si muove tra profumi di wok e aromi di tè jasmine. Se passi in zona Castelvecchio è impossibile non fermarsi, questo locale va più che bene anche solo per una merenda alternativa.

Perfetto se… cerchi l’autentico Bubble Tea o waffle croccanti instagrammabili ma di qualità.

Nosh Verona - Asian Street Food, stradone Porta Palio, 5, 37122 Verona (Vr). Telefono: 3516418327

Noodlazy

Pochi posti, atmosfera intima ma curata e una cucina a vista che rende un pranzo o una cena un’esperienza coinvolgente. Noodlazy sta spopolando tra i veronesi. Siamo in zona Castelvecchio e qui qualsiasi cosa ordini è sempre la scelta giusta. Ogni piatto è un abbraccio caldo di sapori equilibrati preparato con evidente passione. Qui trovi i ravioli con carne di maiale, pollo o vegetariani, ma anche noodles e vermicelli di soia. Noi abbiamo apprezzato molto anche la zuppa di Wonton. Tutto è preparato sul momento se per caso avessi qualche dubbio. Se non sai cosa accompagnare noi ti suggeriamo il tè nero HK al limone, anche quello fatto sul momento, perfetto per rinfrescarsi dopo qualche piatto piccante. Se poi ti fermi per pranzo durante la settimana puoi ordinare il menù di lavoro a 12 euro che comprende Miso Udon, ravioli a scelta con acqua e caffè. Se invece preferisci pranzare davanti al pc alla tua scrivania, qui c’è pure un buon servizio di delivery.

Perfetto se…cerchi un posticino carino dove fare un pranzo di qualità spendendo il giusto.

Noodlazy, largo Don Bosco, 2a, 37123 Verona (Vr). Telefono: 0452223780

Ba Hot Pot

Da Ba Hot Pot si respira fin da subito l’energia di Chongqing, una delle metropoli più sorprendenti e scenografiche della Cina, questo locale è tutta un’esperienza da vivere. Neon, lanterne, colori accesi e i tavoli speciali del vero hot pot. I profumi esplodono, si ride, si prova e si condivide. I brodi vengono cucinati per ore come vuole la tradizione e non c’è nulla di già pronto. Tutto è pensato per essere facile da cucinare e ancora più facile da condividere. Si parte con la scelta del brodo che può essere classico o di più gusti, poi devi creare la tua salsina, aggiungere la carne, gli spaghetti o gli gnocchi oppure i ravioli, prendi gli ingredienti cotti con il mestolo e immergili nella tua salsa. Questa è una cucina che non chiede di essere capita, ma solo vissuta con curiosità e voglia di provare. P.S Non è un all you can eat!

Perfetto se…cerchi un locale autentico e vuoi fare un’esperienza tra amici o perchè no per un date per impressionare.

Ba Hot Po, via Guglielmo Marconi, 4, 37122 Verona (Vr). Telefono:  3447955428

Ravioleria orientale Eat & Go

Ravioleria orientale Eat & Go è uno di quei locali che ti resta in mente per i suoi ravioli e la cucina orientale. Qui l'arte millenaria cinese si tramanda in gesti precisi ed eleganti, per conferire perfezione ad ogni piatto. Mangiare i loro piatti è un pò come fare un viaggio tra i sapori dell’oriente. Le materie prime sono effettivamente d’eccellenza la carne dei ripieni proviene esclusivamente da allevamenti biodinamici presenti sul territorio veronese. Hanno aperto nella via chic di via IV Novembre e in zona uni. Cosa assaggiare? Tutto, ovviamente noi suggeriamo di partire dai loro ravioli preparati artigianalmente che trovi con ripieno di seppie, maiale, o con verdure gamberi cotti al vapore. Oppure i Baozi Veg, con manzo al curry o di carne, ma anche i jiaozi bolliti. Nel menù non mancano spaghetti saltati e altri piatti a base di carne o verdure. Si  ordina anche da whatsapp. Un paio di sgabelli per mangiare sul posto gli hanno, oppure puoi sempre optare per il delivery.

Perfetto se… cerchi gli autentici ravioli.

Ravioleria Orientale - Eat and Go, via dell'Artigliere, 17b, 37129 Verona (Vr). Telefono: 3883085823.
Ravioleria Orientale - Eat and Go, via IV Novembre 1/c, 37129 (Vr). Telefono: 3299396733

Jixin

Situato nel cuore di Verona a due passi da Castelvecchio, Jixin è un altro di quei posti che vale la pena provare, uno di quei locali che propone un autentico viaggio culinario giapponese onorando profondamente la tradizione. Famoso per il suo ramen, con pollo o gamberi immersi in un brodo ricco e ben bilanciato, con noodles cotti alla perfezione. Nel menù non mancano matcha che ricordano l'autentica cultura del tè giapponese, ma anche vivaci poke bowl, spiedini di agnello in stile nord-orientale cinese e ravioli fatti a mano. Il menù è un’esplosione di sapori asiatici. La calorosa ospitalità e la preparazione meticolosa rendono ogni visita un'esperienza memorabile, catturando l'anima della cucina asiatica in un ambiente decisamente molto pink in stile fumetto. Ci si accomoda all’interno oppure puoi scegliere il servizio di delivery, ma ti perderesti un mondo tutto rosa.

Perfetto se… cerchi piatti instagrammabili ma di qualità.

Jixin, corso Cavour, 50 A, 37121 Verona (Vr). Telefono: 3317295876

Sushi Bro

Se hai voglia di sushi, ma preferisci mangiarlo comodamente a casa Sushi Bro è un’ottima alternativa. Il sushi viene preparato sul momento e tutto è fresco. Il Kimchi è fatto in casa e questo la dice lunga sulla qualità di questo locale. Pure il packing è raffinato e diversamente da molti sushi che trovi in giro, qui non ti ricoprono di salse e salsine per camuffare i sapori. Se non sai che scegliere noi ti suggeriamo di ordinare uno dei loro menù composto da gyoza e uramaki, più una bibita a scelta. C’è anche un formato veg. Nel menù trovi roll con gamberi, salmone, pesce e erba cipollina, capesante, versioni piccanti o vegetariane, la scelta è ampia.

Perfetto se… cerchi roll unici, sashimi di salmone e tonno diversi dai soliti e per chi desidera gustare il vero sapore del Giappone comodamente a casa.

Sushi Bro, via Luigia Poloni, 38, 37122 Verona (Vr). Telefono: 0454787122


Foto copertina dalla pagina Facebook di Eat&Go Ravioleria Orientale
Foto interne tratte dalle pagine di FB dei rispettivi locali