Una giornata a porte aperte in uno dei birrifici più noti del Salento

Il 31 marzo 2025, dalle 11:00 alle 20:00, il Birrificio B94 di Lecce apre le sue porte agli operatori del settore Ho.Re.Ca. per una giornata interamente dedicata alla birra artigianale. L'evento, che si tiene ogni due anni, è un’opportunità per assaggiare in anteprima le nuove creazioni del birrificio, esplorare gli stili birrari e scoprire come abbinarli ai piatti del proprio locale. Non mancheranno momenti di formazione sulla cultura brassicola e la possibilità di confrontarsi direttamente con Raffaele Longo, fondatore del birrificio, per discutere di collaborazioni, eventi e forniture personalizzate.

Cos’è il Birrificio B94?

Il Birrificio B94 nasce a Lecce dalla passione di Raffaele Longo, che inizia a produrre birra artigianale nel lontano 1994. Dopo una prima fase da beerfirm, nel 2010 il progetto prende forma con un impianto di produzione proprio. Oggi B94 è un punto di riferimento per gli amanti della birra di qualità, con una gamma che spazia dagli stili classici a ricette innovative, spesso ispirate al territorio pugliese. L’attenzione alle materie prime e alla sperimentazione ha reso il birrificio un nome di rilievo nel panorama brassicolo italiano.

Info pratiche: dove, quando e come partecipare

L’Open Day si svolgerà presso la sede del birrificio, in Via Provinciale Lecce - Cavallino Km 0,500, Lecce. L’ingresso è gratuito, ma riservato agli operatori Ho.Re.Ca. Per partecipare è consigliata la prenotazione, che può essere effettuata via email (info@birrificiob94.it) o chiamando direttamente il birrificio al numero 3396443266.