Mangiastorie a Cavallino-Treporti: Marco e Alberto raccontano un progetto di ospitalità

In una dimensione sospesa nel tempo, tra Jesolo e Cavallino-Treporti, c’è un posto dove la cena è “solo” la ciliegina sulla torta di un progetto più ampio di accoglienza e valorizzazione del territorio: Mangiastorie. Abbiamo intervistato Alberto, il titolare, e Marco, il general manager; professionisti dell’ospitalità, che ci hanno raccontato la vera essenza di Mangiastorie.

Mangiastorie colpisce subito per la sua architettura. Ma che cosa volete trasmettere a chi arriva?

A: Beh, Mangiastorie è certamente un bellissimo posto, tant’è che la prima cosa che pensa chi arriva è un “wow” stupido. Ma per noi è importante che questa bellezza non si traduca in distanza, bensì in accoglienza.

M: Esatto. L’obiettivo è far sentire bene le persone. Vogliamo che la location trasporti l’ospite in un’atmosfera particolare, quasi fuori dal tempo, ma senza formalità eccessive, mantenendo naturalezza. La serra è splendida, ma deve restare un luogo vivo.

Come descrivereste l’esperienza di una serata da Mangiastorie?

M: La serata può articolarsi in più momenti: aperitivo, cena e - perché no - anche dopocena, per un cocktail o un calice tra luci soffuse e musica in vinile. Per noi è importante che Mangiastorie non sia percepito solo come un posto dove sedersi a tavola, ma come luogo per vivere un’esperienza serale completa.

A: È una serata che unisce cucina, atmosfera e relazione. Ci piace pensare che ogni cliente trovi il proprio ritmo: dalla coppia che ci sceglie per una cena più intima al gruppo di amici che ci passa a trovare per l’aperitivo; chi arriva da Jesolo cercando qualcosa di diverso, chi soggiorna a Cavallino e desidera una serata speciale…

Che tipo di cucina trova chi viene a cena da voi?

A: La nostra è una proposta territoriale contemporanea. Partiamo dal gusto italiano e veneto, ma con uno sguardo attuale, semplice e curato. Puntiamo a una cucina leggibile, piacevole, autentica, capace di raccontare il territorio senza appesantire l’esperienza.

M: Il menu è pensato per dialogare con il luogo. Da Mangiastorie si respira un’atmosfera naturale, luminosa, rilassata. Anche la cucina rispecchia questa sensazione. Piatti curati, riconoscibili, con contenuto, ma adatti a una serata che deve restare fluida, conviviale, piacevole.

Mangiastorie si trova tra Cavallino e Jesolo. Quanto conta questa posizione?

M: Conta molto, perché siamo in mezzo a due mondi turistici vicini ma diversi. Cavallino-Treporti ha una forte anima open-air, internazionale, familiare, legata ai campeggi, alla natura e a un turismo che spesso ritorna. Jesolo ha un’energia diversa, più movimenta.

A: Mangiastorie può parlare a entrambi. Per chi arriva da Jesolo può essere un luogo dove trovare ritmi diversi, più naturali e rilassati. Per chi soggiorna a Cavallino può diventare la serata speciale all’interno della vacanza. Questa posizione ci permette di essere una destinazione inaspettata tra due poli molto forti.

M: Il pubblico di Mangiastorie è trasversale, ma ha un tratto comune: cerca qualcosa che abbia identità. Non solo una cena, ma un posto con un’anima, dove stare bene, mangiare bene, bere qualcosa di buono e vivere un tempo diverso.

Qual è il dettaglio che, secondo voi, resta più impresso a chi viene per la prima volta?

M: Sicuramente la struttura. L’impatto architettonico è forte, le luci, il verde, l’ambiente. Però credo che resti anche la sensazione generale, quel sentirsi trasportati in una dimensione fuori dal tempo.

A: Sì, la cosa più bella è quando il cliente dice: “Non sembra di essere qui”. Significa che il luogo ha fatto il suo lavoro. Ha creato uno stacco, una parentesi, un’esperienza.

E che cosa si porta a casa una persona dopo una serata da voi?

M: Una memoria piacevole. Non solo il ricordo di un piatto, ma il ricordo di come si è sentita: rilassata, accolta, sorpresa, dentro una bella energia.

A: Vorremmo che uscisse con la sensazione di aver scoperto un luogo speciale, una serata da raccontare. Un posto inaspettato tra Cavallino e Jesolo dove tornare ancora.

Mangiastorie
Via Fausta, 418 - Cavallino -Treporti
Tel: 3338200820