IL MARE ED IL CAPODANNO: LOCANDA DEI PESCATORI

Sabato 31 dicembre il veglione di Fregene

"AAA buongustai cercasi. Astenersi perditempo e consumatori di cenoni dozzinali, buffet e precotti vari…"
Questo potrebbe essere l'annuncio postato in una rivista d'alta cucina firmato Locanda dei Pescatori, ovvero uno dei migliori ristoranti del litorale romano, precisamente al Villaggio dei Pescatori di Fregene.

Gabriele & co. hanno pensato di organizzare un veglione di Capodanno riservato a chi sa apprezzare la migliore cucina di mare, senza per questo doversi impegnare la macchina o ipotecare la casa al mare. Un cenone ricco, accompagnato da un frizzante accompagnamento musicale per passare al meglio questo passaggio dal 2011 al 2012.

Lo chef della Locanda propone: Antipasti con misto di crudi, carpaccio di spada e tonno marinato agli agrumi, cartoccio di verdurine pastellate e bocconcini di rombo e baccalà fritti; a seguire i primi con ravioli di gamberi e ricotta con crema agli agrumi, tagliolini al nero di seppia con gamberi e ricci di mare. Poi i secondi: millefoglie di rana pescatrice con crema di spinaci, contorno con patate al cartoccio condite con extra vergine e bottarga. Per chiudere dessert e brindisi della mezzanotte con cotechino e lenticchie.

Il tutto è proposto a 85 € su prenotazione.

LOCANDA DEI PESCATORI
lungomare di Ponente, 123 (Fregene)
dalle 20,30
info 066685529, 3476006621