"Amarone e oltre": la cena con degustazione da Masi Tenuta Canova

Masi, storico produttore di Amarone, mercoledì 22 marzo propone una nuova Wine Experience nella sua cantina sul Lago di Garda alle porte di Lazise. Nel suo spazio "Vino e Cucina", in cui tutto riflette la passione per il vino, dalle 18.30 darà il via a "Amarone e oltre", un’esclusiva cena con degustazione dedicata al re della Valpolicella, l'Amarone, protagonista sia nel calice che nel piatto e raccontato personalmente dal Presidente di Masi, Sandro Boscaini.

La serata sarà l'occasione per degustare tre Amaroni: il gigante gentile Costasera, la sua versione Riserva ed una Grande Annata. I tre calici saranno accompagnati dagli abbinamenti curati dallo chef della Tenuta. 

Per l’occasione Sandro Boscaini dialogherà con il giornalista Giacomo Borghi e presenterà il suo libro “Amarone e oltre. Masi: 250 anni di vendemmie, famiglia e imprenditorialità”, raccontando alcuni aneddoti sulla storia dell’azienda di famiglia, dalla prima vendemmia del 1772 fino ai giorni nostri.

Programma della serata:

Ore 18.30​
Aperitivo di benvenuto e visita delle cantine e del Wine Discovery Museum
A seguire ​
Presentazione del libro “Amarone e oltre” di Sandro Boscaini con la moderazione del giornalista Giacomo Borghi
Ore 20.30​
Cena con degustazione

Vini in degustazione: ​​
Moxxé – Pinot Grigio e Verduzzo Spumante Brut - Masi
Costasera – Amarone della Valpolicella Classico Docg
Riserva Costasera – Amarone della Valpolicella Classico Docg Riserva
Costasera – Amarone della Valpolicella Classico Docg 1997***** (Grande Annata) - Cantina Privata Boscaini
Mezzanella Amandorlato – Recioto della Valpolicella DOCG Classico Amandorlato - Cantina Privata Boscaini

Ed ecco il menu: 

Aperitivo di benvenuto
● Foglia croccante, Cimbro della Lessinia, funghi chiodini e tartufo nero
● Radicchio, “Saor” al Moxxé, uvetta e mandorle
● Brisée mignon, aringa di Parona, profumo di lime e maionese al wasabi
● Trota al fumo, caprino di malga, sweet&sour e crumble salato
● Mini-burger di “Tastasal”, caciottina contadina e salsa bbq al Campofiorin
● Tartelletta, “Carne Salà” artigianale, fave novelle e pecorino nostrano
Vialone Nano risottato all’Amarone Costasera con scaglie di Monte Veronese
Bufala al Costasera, sedano di Verona, paprica soffiata, mais e mirtilli
Grana Padano Riserva, gelatina di Costasera, noci, uva passita e cioccolato affinato sulle “arele”
● Cremoso di ricotta, bisquit ai cereali, cuore di frutti rossi e riduzione di Mezzanella​

La visita delle cantine e del Wine Discovery Museum completerà l’esperienza.

Masi Tenuta Canova 
Mercoledì 22 marzo - dalle 18.30 
Vino & Cucina: € 120
Info & prenotazioni: +39 045 7580239 - canova@masi.it.