Quando il cibo americano non è solo fast food: i posti per scoprirlo a Milano

Milano, tra moda e cucina raffinata, nasconde una proposta culinaria che porta i sapori autentici d'oltreoceano direttamente nel cuore della città. Lontano dai cliché del fast food, l'autentica cucina americana sta conquistando sempre più palati milanesi con le sue ricette tradizionali, ingredienti di alta qualità (perlopiù nostrani) e una preparazione che rispetta le antiche tradizioni. Dagli hamburger succulenti preparati con carne selezionata, ai barbecue affumicati lentamente, passando per pancake soffici e dessert iconici come cheesecake e brownies, i locali di cucina americana a Milano offrono un'esperienza gastronomica unica, capace di trasportare i clienti direttamente nelle atmosfere calorose dei diner e dei pub statunitensi. Un viaggio tra sapori intensi che unisce il meglio della tradizione culinaria americana alla raffinatezza e all'attenzione al dettaglio tipiche della cultura italiana, milanese su tutte.

A Porto di Mare

A Porto di Mare c’è un luogo dove la passione per le moto si unisce a quella per il buon cibo: stiamo parlando di South Garage Bistrot. Questa grande struttura con cortile interno offre un’esperienza unica grazie all’atelier delle moto Triumph, una boutique di abbigliamento e accessori, e un bistrot che è anche cocktail bar. Il bistrot, aperto dalla colazione alla cena, propone un menù con ricette semplici e iconiche, americane e internazionali, rivisitate con rigore all’italiana. sia italiane che internazionali, rivisitate con rigore. Le materie prime utilizzate sono pregiate e le tecniche di cottura impiegate all’avanguardia. La cucina di South Garage è pop e informale ma di alta qualità, con piatti bilanciati nel gusto e nell’apporto calorico e proteico. A pranzo, il business lunch offre piatti internazionali come l’American Burger e la Caesar Salad, rivisitati in chiave italiana, oltre a piatti creativi come wok di pollo e spada e riso thai. La cena propone un menù più ricercato con piatti come millefoglie di baccalà, polpo scottato, tonnarelli fagioli e cozze, maialino in crosta e branzino all’amo. La cantina celebra sia le grandi maison di champagne che etichette di ricerca, offrendo un viaggio enologico attraverso le regioni italiane. Anche l’aperitivo è da tenere d’occhio: include finger food caldi e cocktail creativi. Infine, la domenica è dedicata al brunch, completo e buonissimo.
Via Privata Eugenio Brizi 2, Milano; Tel: 0222223866

In Centrale

All'interno dell’Hotel Hyatt Centric, Rivington è una dedica appassionata a New York che offre un viaggio culinario spirato ai ristoranti storici di Manhattan. Il nome deriva da Rivington Street, nel Lower East Side, luogo di successo per molti immigrati italiani, culla dell'American punk e del new wave. L’atmosfera jazz, a lume di candela, una buona dose di eleganza milanese, i ritratti di italo-americani che hanno contribuito a rendere grande New York e la vista sui grattacieli del centro illuminati, creano un ambiente intimo e rétro molto piacevole.  Rivington propone piatti della tradizione newyorkese rivisitati in chiave moderna. Il menù offre una vasta gamma di preparazioni classiche e iconiche, partendo dagli antipasti del raw bar, come ostriche “Rockefeller”, insalata “Waldorf” e steak tartare preparata al tavolo. I secondi si ispirano alle chophouse newyorkesi, con proposte come il “Surf & Turf” (filetto mignon e aragosta), NY Striploin e Dover Sole “a la meuniere”. Anche la carta dei cocktail è curata con grande attenzione, sempre seguendo la tradizione newyorkese dove un Martini preparato a regola d’arte è l’inizio perfetto per una serata indimenticabile.
Via Giovanni Battista Pirelli 20, Milano; Tel: 3455572717

A Lambrate

Se vuoi mangiare l’autentico Smoked BBQ americano, ti suggeriamo Ribs and Beer, un angolo d’America dove la passione per la carne affumicata e la birra artigianale si fondono. Ottime le birre, artigianali e alla spina, ma anche i tipici piatti della tradizione a stelle e strisce, tra cui le iconiche ribs, affumicate a regola d’arte, per ore, secondo il tradizionale metodo “Low & Slow” del barbecue americano. Oltre alle ribs, il menù offre una selezione di piatti che include pulled pork, brisket, hamburger gourmet e chicken wings. I contorni, come il mac and cheese, il coleslaw e le patate dolci fritte, completano l'offerta gastronomica. I sapori sono tutti autentici e intensi. Tra cheesecake e pancake, anche i dolci sono quelli tipici americani. L’ambiente, rustico ma moderno, che richiama le classiche steakhouse americane, è accogliente e informale.
Via Riccardo Pitteri 110, Milano; Tel: 0241404479

Sui Navigli

Situato in una zona vivace e movimentata, The Brisket offre un'autentica esperienza culinaria texana. Il locale nasce come una vera SmokeHouse texana: l’ambiente è accogliente e originale, con un arredamento che mescola elementi industriali moderni con tocchi di rusticità interessanti. Il protagonista del menù è, ovviamente, il brisket (punta di petto di manzo avvolta da uno speciale mix di spezie, il Rub) cucinato alla perfezione. La carne è succulenta e tenera, con una crosta affumicata che ne esalta il sapore. Non mancano poi altre specialità BBQ come ribs, pulled pork e salsicce, tutte preparate con grande cura. La selezione di birre artigianali e cocktail è notevole, con alcune birre locali e importate che si abbinano perfettamente ai piatti di carne.
Ripa di Porta Ticinese 65, Milano; Tel: 028323479  

In Cadorna

Se cerchi sapori intensi e una carica di energia per affrontare la giornata (o concluderla a pancia piena), Hamerica’s è il posto giusto per te. Questa hamburgeria ti invita a scoprire le autentiche ricette della cucina americana, dagli hamburger (quelli veri) super farciti alle ribs che sembrano infinite. I burger,  preparati con carni fresche italiane selezionate e accompagnati da patatine fritte, sono i protagonisti assoluti del menù. Ma la carta tex-mex offre anche deliziosi burrito di pollo asado e tacos di manzo. La vera sorpresa è la smoked meat, preparata con un esclusivo mix di spezie e marinatura e cotta per sei ore nei forni di affumicatura per ricreare i veri sapori barbecue della Carolina. I dolci non deludono: i classici, come la New York cheesecake, la key lime pie e la triple chocolate cake, sono affiancati da dolci in barattolo che aggiungono un tocco di originalità al fine pasto.
Via Terrario 13, Milano; Tel: 02801470

In Moscova

Angolo di dolcezza dal gusto americano, California Bakery è una pasticceria dove fare colazioni, brunch sostanziosi, pranzi e merende golose. L’atmosfera del locale è molto accogliente: l’ambiente è ispirato a quello delle classiche bakery americane, calde e confortevoli, dove ti senti a casa. Il menù del locale è tipicamente internazionale, con colazioni che rappresentano un punto di forza irresistibile. L'ampia scelta di pancake soffici, waffle croccanti, bagel farciti e omelette saporite soddisfa ogni palato. Per il brunch, il locale offre una varietà di piatti che spaziano dalle insalate ricche di ingredienti freschi ai sandwich gourmet. Non mancano le opzioni più sostanziose, come hamburger succulenti e club sandwich ben presentati. La selezione di dolci è ampia e variegata, con cheesecake cremose, brownies ricchi di cioccolato, apple pie tradizionali e carrot cake speziate, solo per citarne alcune. Ogni dolce è preparato artigianalmente seguendo le ricette tradizionali, garantendo sapori autentici e una qualità superiore. California Bakery offre anche un'esperienza unica con le sue deliziose torte personalizzate, perfette per festeggiare occasioni speciali. La possibilità di ordinare su misura rende ogni evento indimenticabile con il tocco dolce e sofisticato della pasticceria.
Corso Garibaldi 89, Milano; Tel: 0283526850

In Centro

Vero e originale American Pub, da East River vivi un’autentica esperienza americana. Il locale si distingue per la sua atmosfera urbana e rilassata, il posto giusto per bere birre artigianali e trascorrere una serata in compagnia. L'ambiente di East River è quello industriale e moderno dei moderni pub americani. Il menù è piuttosto ricco e variegato, ma gli hamburger, tutti preparati con carne di qualità, rappresentano senza dubbio il piatto forte. Tra le opzioni, il classico cheeseburger e il più audace BBQ burger. Non mancano poi i piatti tipici come le ali di pollo speziate, i nachos con guacamole e salsa piccante, e i deliziosi mac and cheese. Il personale è giovane e dinamico, sorridente e disponibile. e sempre pronto ad accogliere i clienti con un sorriso. East River è un bel posto per guardare partite di calcio e incontri sportivi tra amici.
Piazza Vetra 17, Milano; Tel: 0209962694

Foto interne tratte dalle pagine Fb dei rispettivi locali.
In copertina: Ribs and Beer.