5 locali di Firenze dove degustare distillati
Pubblicato il 30 marzo 2016
Pubblicato il 30 marzo 2016
Non sono un'alcolizzata. Viziosa si. Amo concludere una cena con i fiocchi o una serata invernale con un buon distillato. I distillati che bevo sono sostanzialmente tre: whisky, rum e Armagnac/Cognac. Perché richiedono lunghe ed elaborate lavorazioni e ogni sorso parla dei luoghi in cui sono stati prodotti, lasciando spazio all'immaginazione e al sogno. Ecco 5 posti dove bere buoni distillati a Firenze:
Ho imparato a conoscere il whisky grazie alla mia metà, ma preferisco su tutti i whisky scozzesi e irlandesi. Alla The Green Store Pub - La Guerrina, ho solo l'imbarazzo della scelta: single malt scozzesi come Ardbeg 10 anni, Caol Ila 12 anni, Talisker storm e whisky irlandesi come Jameson 12 anni, Bushmills, Black Bush. Ascoltare la storia di ogni distillato e farmi consigliare da Matteo in base ai miei gusti è sempre piacere.
Tra le oltre 200 referenze in cantina non è certo difficile trovare un distillato da assaggiare: la carta dell'Obseqvivm, enoteca e wine bar in Borgo San Jacopo propone anche grappe, brandy, intensi rum dalle Antille, whisky d'annata e cognac francesi. Per una lunga pausa di intensa meditazione e anche per un regalo veramente di classe.
Non sapevo che anche i giapponesi fossero diventati produttori di whisky. L'ho scoperto grazie ad Alessio e Lapo di BrewDog, locale che porta il nome del brand del noto birrificio scozzese, che propone solo distillati di alta gamma e difficilmente trovabili in circolazione come single malt giapponesi e il particolarissimo rum caraibico Kraken: roba da pirati.
La casa del rum, a Firenze, è Sabor Cubano, da novembre spostatosi nella nuova sede di S. Antonino, dove tra un rum e un sigaro cubano mi sembra di essere in un bar di L'Havana. Ti chiederai dove hai già visto il gestore: ha lavorato come barman al caffè Paszkowski.
Da Hemingway trovo, invece, Armagnac e Cognac, oltre che rum, che mi piace accompagnare con qualche pralina Slitti. Qui vengono organizzate anche interessanti serate di degustazione di distillati.
Foto da Flickr di Dominic Lockyer
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scritto da:
Lucana di nascita e fiorentina di adozione, ho scoperto in Toscana i veri piaceri della vita: mangiare bene, bere ancora meglio, viaggiare, condividere, ma soprattutto scrivere. L'unica arma che tollero è il cavatappi e scoprire nuovi locali è una dipendenza da cui non riesco ad uscire. Non a caso il mio blog si chiama Mad Tasting.
Dai facili tour adatti a tutte le gambe (anche a quelle non allenate) alle discese estreme di downhill per i più spericolati.
