ANDALE ANDALE, ARRIBA ARRIBA

Sapori e tradizioni messicane alla Penca del Maguey

Andale andale, arriba arriba!
Era la frase di rito con sui partiva, ingrandando la marcia, il piccolo-grande Speedy Gonzales, inseguito dall'imperterrito gatto Silvestro, mai stanco di mangiare polvere.

E' una delle immagini dello stereotipo del Messico che si è incuneato negli anni, specie per la generazione anni'70, inevitabilmente attratti da tutta la serie di piccoli simboli che sin da bambini ci fanno pensare a quella caratteristica terra del centro-america: il sombrero, la siesta e il peperoncino.

Forse anche, ancora un pò condizionati da quei colori e atmosfere raccontate nel cartone animato, la proprietà della Penca del Maguey di Lissone ha deciso di cimentarsi un locale tradizionale messicano che cerca di riprendere il folklore tipico del paese cominciando dalla cucina. 

Alla base il connubio tipico: chili, tortillas, salse e piatti di carne, o pesce, accompagnati da birra messicana o Sangria. Molti piatti sono adatti anche a persone ciliache, visto l’utilizzo di tortillas interamente di mais. Tra i piatti consigliati segnaliamo, oltre la consueta overture con i Nachos in diverse variati, tra cui le tipiche al queso (formaggio fuso), burritos e piatti alla piastra. In particolare un assaggio meritano la Sincronizadas Primera o Costena con prosciutto cotto e salse di base e con aggiunta di Chili, ma anche le mozzarelle in stick. 
A seguire le celebri Fajitas di pollo, carne e mista, o la Brochetas de carne, uno spiedino cotto alla piastra con chili, tequila e spezie. Tutte le carni sono d’importazione argentina, mentre le basi, i condimenti e i companatici di provenienza messicana. Tra i Platos Expecial segnaliamo la Tapa de Aguayon, carne di manzo con spezie, rum e tequila e la grigliata di gamberi. 

La Penca del Maguey è aperta dal mercoledì alla domenica e propone numerose serate evento e feste a tema. Location ideale per cene aziendali fuori dalle righe, compleanni, feste di laurea e festeggiamenti in genere tra amici.

LA PENCA DEL MAGUEY
Viale Nuova Valssina 356/358 - Lissone (MB)
Info: 039464940