5 locali per una colazione memorabile a Matera

Dicono che la colazione sia il pasto più importante della giornata. Ma, al di là della dieta e simili, lo è sicuramente perché, più di tutti gli altri momenti, segna la bellezza agrodolce della quotidianità. L'eleganza della normalità. Che sia italiana, americana, dolce o salata, invita a godere della gentilezza delle piccole cose, del profumo di un buon caffè in compagnia del collega o di un amico. È l'essenza dell'armonia con la vita, del coraggio di iniziare una nuova giornata e pretende di essere omaggiata al meglio. Ecco, quindi, a Matera, alcuni dei posti dove gustare tra le più buone e gustose colazioni.

Dove il gusto ha la dolcezza del color pastello

 
A Matera, dove la tradizione regna sovrana, qualcuno ha scommesso, invece, su dei gusti più moderni, nuovi nella preparazione e, soprattutto, di color "pastello". Pasthello è un bar-pasticceria che, seguendo le linee di un design semplice e accogliente, invita i clienti ad accomodarsi, per lasciarsi coccolare dalle prelibatezze che cova il bancone a vista. Il comune denominatore dell'attività è il gusto autentico, la modernità e, allo stesso tempo, la totale artigianalità dei dolci. Non bisogna dimenticare, tuttavia, quanto anche la tradizione occupi sempre un posto non indifferente nel cuore della gente. Ci sono alcune cose, alcuni gusti, che sono davvero insostituibili, come, ad esempio, la famosa colazione all'italiana, costituita da cornetto e cappuccino. E Pasthello, anche in tal senso, non si fa cogliere di certo impreparato. I cornetti, in particolare, sono costituiti da una deliziosa e profumatissima pasta al burro. La crema è artigianale (disponibile al cioccolato fondente, al pistacchio e al gianduia), senza glutine e lattosio, e, al posto della farina, viene preferito l'amido di mais e di riso. Se si desidera qualcosa di diverso, al bancone sarà possibile ordinare, anche, un waffle o un cupcake da accompagnare, magari, con caffè, cappuccino o una cioccolata calda al latte (espressa, preparata sul momento). Nelle mattine più fredde, poi, il piacere di riscaldare le mani attorno ad una tazza ricolma di tè o tisana della linea Dammann, accompagnato, perché no, dalla porzione mini di semifreddo, non ha davvero eguali.
Via Don Giovanni Minzoni, 9 - Matera. Tel. 3208474064

Se si desidera una colazione con vista turistica

Nel pieno centro storico della città, il Ridola Caffé accoglie turisti e compatrioti in modo discreto, con poche sedie di ferro antico, eleganti e a due passi dal belvedere. L'interno è minimal, tipico del posto, con quelle sue volte a botte scavate nel tufo, ma i dolci e le brioche sono da capogiro. Non ci sono sciroppi artificiali, troverete solo i gusti della stagione e il sapore è autentico, impreziosito dal vociare tranquillo dei passanti e dal profumo di rosmarino che proviene dalla Murgia vicina. Il caffè, poi, che a Matera si beve a qualsiasi ora del giorno e della notte, non manca mai e viene servito col sorriso e un biscotto che ricorda il forno della nonna. Perché, in Via Ridola, non desiderano altro che farti sentire a casa.
Via Domenico Ridola, 19 - Matera. Tel. 0835240434

Un posto dove gustare i sapori della Sicilia

 
La dolcezza e la bontà dei tipici dolci siciliani che la pasticceria Sapori di Sicilia ha riproposto nella città dei Sassi, sono il risultato di un lungo percorso artigianale. Nel rispetto degli antichi sapori della pasticceria e gelateria messinese, le tecniche di conservazione sono un caposaldo dell'antica tradizione dell'attività e la regola aurea prevede l'uso esclusivo di sole materie prime di altissima qualità. Solo entrando, infatti, si viene accolti da un tripudio di odori e colori, così intensi che, persino di lunedì mattina, sarebbe impossibile trattenere un sorriso beato. Il caffè o il cappuccino vengono accompagnati da paste siciliane guarnite con creme artigianali e la frutta la fa da padrona sia per le forme che per i sapori. Immancabile, poi, la famosa "brioche col tuppo", da riempire secondo il proprio gusto personale. Un posto unico, quindi, per chi desidera una colazione diversa, fresca e gustosa.
Via Michele Torraca, 20 - Matera. Tel. 0835336059

Gusto, cordialità e dolci della casa

A pochi passi dal centro, il May Roses Cafè si fa notare per i bei colori dei suoi interni e un arredamento curato nei dettagli. Il personale estremamente gentile e cordiale è ciò che più invoglia a tornare, per godersi un attimo di pace fra quei tavolini shabby chic. E il profumo proveniente dal grande bancone a vista, poi, fa tutto il resto. Per una colazione o un branch mattutino c'è davvero l'imbarazzo della scelta e si spazia fra crostatine, brioche, paste di qualsiasi forma e dimensione e, soprattutto, le gustosissime torte al cocco. Unico denominatore comune? È tutto fatto in casa, impastato e cotto con l'amore che contraddistingue una cucina fatta di dedizione e passione. Le cioccolate calde, poi, unite all'infinita varietà di tisane, tè e bevande tiepide, rende l'inverno la stagione più dolce di tutte e, se non altro, in questo bar troverete i mezzi per affrontarlo con un sorriso sporcato da uno sbuffo di zucchero profumato.
Via della Croce, 49 - Matera. Tel. 3313002054

La bellezza del Brasile fatta a bar

A pochissimi metri da Piazza Vittorio Veneto, il cuore pulsante del centro storico di Matera, si sente "aria" di Brasile. Si tratta del Mascavo Café Bar & Cocktails, un cantuccio di pace e profumi deliziosi fra le caotiche vie della città. Il gestore dell'attività, manco a dirlo, è brasiliano e ha trasmesso ovunque la gioia e lo stile che contraddistingue la sua terra. Il servizio è ottimo, si respira ottimismo in ogni angolo del locale. Mette a disposizione, inoltre, dei clienti uno spazioso gazebo esterno che permette, anche nella stagione più fredda, di godersi un'ottima colazione all'aperto. Il bancone a vista offre un'ampia varietà di scelta fra cornetti, muffin, ciambelle e brioche, ottimi da accompagnare con i deliziosi cappuccini, caffè ed espressini che, in comune, hanno l'indiscussa qualità delle loro materie prime. Il Mascavo Café & Cocktails è frequentato, per lo più, da giovani e giovanissimi, ottimo per organizzare, quindi, anche delle colazioni di gruppo in un clima molto tranquillo e spensierato.
Piazza del Mulino, 18 a - Matera. Tel. 3890527842


La foto di copertina è di 2night, shooting di Delia Aliani per Pasthello. Le foto interne sono tratte dalle pagine facebook dei locali citati.