Nel Salento c'è un borgo dove il tartufo è di casa, e adesso è il momento di festeggiarlo

Questo weekend Giurdignano si veste di festa per celebrare il suo tesoro nero: da venerdì 24 a domenica 26 maggio

Quando si pensa al tartufo, la mente corre immediatamente a celebri regioni italiane come Piemonte e Umbria, terre rinomate per questo pregiato fungo sotterraneo.
Tuttavia anche il nostro Salento e, in particolare, Giurdignano, sta guadagnando un posto di rilievo nel mondo del tartufo. Proprio qualche settimana fa infatti , questo delizioso borghetto è entrato ufficialmente a far parte dell'Associazione Nazionale Città del Tartufo. 

L'occasione giusta dunque per presentare "Giurdignano Festa del Tartufo - Terra di megaliti, luminarie, barbatelle e tartufi", evento promozionale, ideato dall'Associazione Puglia Expò presieduta da Michele Bruno assieme al comune stesso, dedicato alla cultura enogastronomica e alla valorizzazione del territorio più in generale, che prenderà il via  venerdì 24 maggio e si concluderà domenica 26 maggio. 

La manifestazione

Si parte ogni giorno con una “experience”, una vera e propria visita guidata itinerante legata a un prodotto della terra - il vino, il tartufo e l’olio - che si conclude sempre con un tour all’interno di un’azienda dell’entroterra idruntino.
È, tuttavia, il Palazzo Baronale il cuore pulsante della manifestazione. Qui, nel corso della tre giorni, si potrà prendere parte a una serie di cooking show tra libri e cucina, dedicati agli appassionati del buon cibo e della lettura. Sarà l’occasione per scoprire i migliori abbinamenti tra ingredienti d’eccellenza e le varietà di tartufo nostrane, lasciandosi suggerire qualche interessante pubblicazione tematica.
E, poi, sarà dedicato ampio spazio agli approfondimenti gastronomici e ai workshop con ricercatori, esperti e operatori del settore che si confronteranno sulle nuove tendenze in cucina.

Particolarmente interessante anche l’appuntamento quotidiano con le interviste, in cui si avrà l’opportunità di conoscere le persone dietro ai progetti imprenditoriali più significativi nati nei a Giurdignano e dintorni.

“Sarà un piacere accogliere nel nostro Comune importanti operatori del settore food, e non solo, in occasione di questa bellissima festa” afferma il Sindaco Monica Gravante. “Giurdignano è una piccola realtà, è vero, ma qui c’è un grande fermento e abbiamo tanto da raccontare.”

Il programma completo: