Articoli a Castellana Grotte

Panettone World Championship a Host Milano, ecco chi ha vinto

Una competizione che nasce con l'obiettivo di far conoscere l'eccellenza a livello internazionale del Panettone artigianale mettendo a confronto le diverse culture di chi produce questo dolce partendo esclusivamente dal lievito madre.

​World Pasta Day: l’Italia si conferma leader a livello internazionale

In Italia si producono 3,9 milioni di tonnellate di pasta con una filiera che conta 120 imprese, oltre 10mila addetti e quasi 200mila aziende agricole italiane impegnate a fornire grano duro di altissima qualità.

Autochtona Award ha premiato i migliori vini autoctoni d’Italia

Sono 14 i riconoscimenti assegnati.

​Ecco la classifica delle migliori trattorie d'Italia a cura della guida 50 Top Italy

Ovvero, l’autentica anima gastronomica della nazione.

A Martina Franca c'è un forno che ha una storia lunga un secolo

I barman pugliesi e i cocktail bar da tenere d'occhio

Appassionati di mixology, prendete appunti: questa diventerà la vostra personale rubrica telefonica del buon bere miscelato in tutta la regione. Siete pronti a perdervi tra coppe e cocktail?

Aperitivo a Monopoli, Polignano, Santo Spirito: vista mare a pochi minuti dal centro di Bari

In centro a Monopoli si mangia un pokè da paura

Cenare sulla spiaggia e dintorni a meno di un'ora da Bari

Perché non basta il plateau col crudo e i frutti di mare: i veri appassionati di cucina di mare vogliono mangiare con gli occhi nell'acqua

Dormire in un Trullo: le mete da sogno tra Alberobello, Ostuni e Ceglie

Mangiare pesce con vista mare tra Torre canne e Savelletri

Panzerotto tour nella “Terra di Mezzo” tra Bari e Lecce

Come rendere spettacolare la prima colazione nel blu dipinto di blu di Polignano

Un luogo di energia positiva, benessere e coccole tra i trulli della Valle D’Itria

Uscire con i bambini a Triggiano per un giornata divertente e rilassante

Tutti i panzerotti da provare a Polignano a mare

Il chiosco di Torre Canne dove il panino con il polpo regna incontrastato

La valle d’Itria: itinerario molto slow tra le mete del gusto

Fish bar in Puglia: il polpo senza impegno vista mare

Il poke delle Hawaii è diverso da quello italiano?

Il piatto di tendenza in Italia negli ultimi tempi: non passa giorno senza che sia annunciata una nuova apertura ad esso dedicata. Ma come si mangia nel paese dove lo hanno inventato?

In Puglia ci facciamo sempre riconoscere, facciamo anche il sushi con la carne

Perché limitarsi a preparare roll di tonno e salmone quando si può spaziare anche tra manzo, cavallo e salumi? Dedicato a chi il pesce non lo sopporta: ecco dove mangiare i migliori e più creativi uramaki di carne nella regione

A Torre a Mare ci sono i ciliegi in fiore

Quando il sushi non basta più, è la cucina pugliese ad aggiungere quel tocco fusion che ti conquista

5 piatti da ordinare a Monopoli per tornare in forma dopo il tempo passato chiusi in casa

7 cose da fare a Polignano a Mare in zona gialla

Abbiamo intervistato l'uomo che, con tutta probabilità, ha creato il tuo locale preferito

Queste sono le 9 migliori pescherie di Bari, ecco il perché

Gelaterie di Puglia secondo il Gambero Rosso: ecco quali devi provare

La famosa guida ridisegna i confini della nostra Regione per gli appassionati del gelato: ecco tutte le new entry e i premi speciali da tenere d'occhio

Quando il tempo di attesa diventa prezioso: Angelo Sabatelli ha tanti nuovi progetti, uno a Monopoli

Lo chef dell'omonimo ristorante stellato di Putignano fa il punto sul tempo comunque prezioso della pandemia, su cosa resterà di questo periodo una volta tornati al ristorante e annuncia un nuovo progetto a Monopoli

A Monopoli si viaggia con il passaporto culinario: 4 locali dal sapore internazionale da provare subito

5 pizze da provare adesso a Castellana Grotte

7 piatti baresi e 7 vini perfetti da abbinarci, parola di enologo.

Non il solito brindisi: 5 bollicine pugliesi da intenditori

Altamura capitale della birra a domicilio

Non solo pizze e delivery gourmet: in città anche la pinta arriva a domicilio. Ecco i migliori locali dove fare rifornimento

Piccoli consigli per colazione invernale con una vista speciale a Polignano a Mare

Il delivery che ti fa fare il giro del mondo anche ora: Bloody Mary e il suo menù

​Come saranno i ristoranti del futuro? Strutturati come delle vere e proprie aziende

Attenti all’immagine e alle materie prime utilizzate in cucina e ovviamente orientati anche all’e-commerce. Si spazia in più ambiti e in modo trasversale per budget.

Sveglia all'alba e tradizione: due giovani di Martina Franca che vanno contro corrente

Come una Ferrari in montagna, il locale che non ti aspetti nel cuore di Triggiano

I prossimi eventi da non perdere a Bari e dintorni

Il ristobar più antico di Monopoli

Oggi mi porto a pranzo da...Cosimo Russo

Salumi Cervellera e la ricerca della felicità

Benvenuti nel bosco del Capocollo a due passi da Martina Franca

Non si vive di sole mozzarelle: dove comprare prodotti da urlo a Gioia del Colle

Claudio Innamorato: «Sashimi e Crudo pugliese, le due anime di Hanami»

Ecco come un'ex atleta di vela ha messo la sua passione per il mare al servizio di una nuova idea di fusion

​Baritalia 2021, i migliori mixologist d'Italia premiati a Milano

Gran finale al Moebius di Milano per il laboratorio itinerante dedicato alla mixology, ecco i vincitori di questa edizione di BaritaliaLab.

​Nell’anno del Covid gli italiani riscoprono i vini autoctoni. La top ten

Sono tutte italiane le bottiglie che hanno fatto registrare il maggior incremento dei consumi in valore.

Ecco i migliori vini d'Italia: quelli che valgono Tre Bicchieri!

Secondo la Guida del Gambero Rosso i vini che meritano il massimo riconoscimento sono 476. I produttori hanno saputo recuperare il terreno dei mesi perduti, hanno passato più di un anno a curare vigneti e ad aggiornare cantine, e i risultati di questo lavoro sono evidenti, spiega la guida.

​Le mitiche Cesarine lanciano la loro prima linea di prodotti made in famiglia

Ricette antiche, materie prime di qualità e preparazioni rigorose per portare sulle tavole di tutto il mondo specialità come il ragù bianco di cortile, il friggione bolognese e la marasca.

​Ma cosa cercano gli italiani nella pizza?

Alla domanda delle domande risponde l’indagine Doxa per Eataly.

​Se il lago è la meta più romantica dell'autunno

San Valentino in anticipo? Pare di si, tra cene romantiche, private spa, lodge sull'acqua e lo spettacolo del foliage, ma visto attraverso un soffitto trasparente…

​Il miglior panettone del mondo? Non lo fa un pasticcere di Milano...

Ecco tutti i premiati della terza edizione del Campionato Mondiale Panettone, “The best Panettone of the world”.

Fioccano i premi, ecco i nomi della 50 Top Italy Luxury 2022

Ovvero il meglio dell’ospitalità gourmet in Italia 2022.

​Le pizze dell’anno: quelle che valgono il viaggio

Alla napoletana, verace, o alla romana, sottile, o ancora, quella in degustazione?

​Tiramisù World Cup 2021 a Treviso, ecco chi ha vinto

Va a due italiani il titolo di campione del mondo della competizione.

Arrestato anche il leader di IoApro nei disordini a Roma in Piazza del Popolo

L'arresto a Roma di Biagio Passaro che sul suo account Facebook aveva inneggiato all'attacco alla sede della Cgil.

​Eletti i migliori vini al mondo sotto i 13 euro. Ci sono anche gli italiani

Svelata la classifica della rivista americana Wine Enthusiast che segnala i migliori vini al mondo sotto i 13 euro. Fra questi anche 11 sono italiani.

​I boschi più belli d'Italia per ammirare lo spettacolo del foliage d’autunno

Dalla Puglia all'Alto Adige, l'autunno è ufficialmente arrivato e ha portato con sé i suoi colori magici.

​La cultura e il divertimento riaprono, ecco le condizioni per tornare a ballare e non solo

Cultura al 100 per cento, discoteche al 50, stadi al 75 per cento, ma nei palazzetti dello sport pubblico al 60.

C'è un premio dedicato ai ristoranti di nuova apertura e il voto lo dà anche il pubblico

New openings o nuove gestioni dei ristoranti più apprezzati dai Top Chef italiani.

​I migliori ristoranti al mondo 2021: i premiati della World's 50 best restaurant

La Danimarca detta le regole della cucina mondiale, ma l’Italia c’è.

​Olio d’oliva, in aumento la produzione rispetto allo scorso anno e buona qualità

“La qualità è buona, e in generale gli operatori sono soddisfatti, ma la mancanza d’acqua limiterà la resa in molte province” hanno spiegato i tecnici di Confagricoltura.

Come si beve il caffè nel mondo: 20 paesi in cui sperimentarlo

​Premiate le migliori cantine del mondo, quattro italiane nella top 100

Si tratta del premio "World's Best vineyards" che viene riconosciuto alle cantine nel mondo che riescono a fornire agli appassionati le esperienze vitivinicole più incredibili.

​Le migliori birre artigianali d'Italia a Cerevisia 2021

Al palazzo comunale di Deruta, Umbria, sono stati annunciati i birrifici vincitori del premio al quale hanno partecipato 100 etichette da ogni parte del Paese.

​Il Bocuse d'Or l’ha conquistato la Francia, l’Italia solo decima

Si tratta del più grande concorso culinario internazionale svoltosi a Lione.

Guinness World Record sezione cibo: l'Italia c'è!

​E l’Italia è anche Campione del Mondo di Pasticceria

Poteva forse mancare anche questa di vittoria? No. Nell’anno magico 2021 per le competizioni.

​Cantine aperte in vendemmia 2021. Perché quando cominci a vendemmiare tutti vengono a salutare

Dal mese di settembre a domenica 31 ottobre presso le cantine associate al Movimento Turismo del Vino.

"Mollo tutto e apro un chiringuito in ... (aggiungi località esotica a piacere, lontana da casa con spiaggia bianca e mare cristallino)". Sì, ma perché?

Lambrusco al posto del prosecco nello spritz: la proposta americana e il dibattito in Italia

Da un articolo del New York Times è partita la proposta di questo drink particolarmente adatto all'estate

50 Top Pizza: nel 2021 è in Francia la migliore pizzeria d’Europa (ma le pizzerie italiane sono escluse dalla competizione)

Nell'estate è stata presentata la classifica delle migliori pizze del Vecchio Continente

È uscita la Guida Sushi del Gambero Rosso. Ecco i premiati

La guida che mancava a celebrare uno dei piatti più amati dagli italiani, sushi addicted fin da bambini.

Le migliori gelaterie artigianali d'Italia 2021. Ovvero, gelato da urlo e dove trovarlo

La classifica secondo il Gambero Rosso alla ricerca del buono e del bello in termini di materie prime, tracciabilità e accessibilità.

Facciamo un test: dimmi che cocktail bevi e ti dirò chi sei

La personalità si comprende anche dai cocktail che amiamo di più e ordiniamo più spesso, avresti detto?

Pizza trend 2021. Gli impasti, gli abbinamenti tutte le novità dei più bravi

Le tendenze e le proposte di 10 guru italiani della pizza da nord a sud

10 film molto belli dedicati alla moda e per capirla

Cara amica fashion victim sei certa di averli visti tutti e memorizzato gli outfit da indossare?

10 piatti italiani famosi e da mangiare almeno una volta nella vita

La cucina italiana si distingue come una cultura gastronomica unica, regione per regione.

Le migliori pasticcerie d'Italia 2021: tanti grandissimi pasticceri che hanno continuato a sfornare delizie

Tra bignè, macaron, torte e semifreddi l'ingordigia è in agguato.

Quando togliere la moka dal fuoco: il caffè a regola d'arte in quattro mosse

Cos'è che rende un caffè memorabile, diverso dagli altri e preparato a puntino?

Ma tu li conosci tutti gli 11 ristoranti Tre Stelle Michelin 2021?

Una cucina d'artista, celebrata in Italia e all'estero

​Le Tre Forchette 2021 de la Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso

Nonostante l’anno orribile, la ristorazione prova a guardare avanti. I premiati.

Gianni e Raffaella Fazio, le due anime di un frantoio che pensa in grande

I 10 migliori piatti della cucina spagnola da provare almeno una volta nella vita

Torneremo a viaggiare e, quando sarà possibile, non dobbiamo farci trovare impreparati, soprattutto a tavola: ecco come conoscere la Spagna in 10 specialità

Vino: le piattaforme online più interessanti su cui fare shopping

I siti dove rifornire le proprie cantine si sono moltiplicati, complice anche la pandemia: tra etichette blasonate e occasioni da non perdere ecco i paradisi per gli acquisti dei winelover

Come si realizza la Carta Vini perfetta in un ristorante

I vini da stappare per un San Valentino da ricordare

Non c'è Festa degli Innamorati senza un degno calice che celebri l'amore e inebri i sensi: ecco la selezione di bollicine e vini fermi con cui progettare la vostra serata romantica

Perché riascoltare le 10 canzoni più belle di sempre

Difficile condensare la storia della musica in dieci canzoni: ci abbiamo provato guardando alla storica classifica TOP 500 di Rolling Stone, la celebre rivista specializzata statunitense

Cibo afrodisiaco o cibo pre sesso, tu chiamalo come vuoi

Perché non si diventa magicamente amanti sfrenati in una notte.

​Medaglia al Merito dal Presidente della Repubblica per due ristoranti

Numero Zero e il Senza Nome Cafè premiati per la loro opera di integrazione.

I cocktail italiani più famosi: le ricette da conoscere e provare (anche a casa per le feste)

Noi italiani oltre alla passione per la cucina, diciamo la verità, beviamo e lo sappiamo fare benissimo.

I ricci di Savelletri hanno trovato casa in questo ristorante speciale

L'aperitivo a Gioia del Colle è un antidoto contro il letargo autunnale

Le cioccolaterie d'eccellenza in giro per l'Italia, tra storia e artigianalità

Abbiamo una lunga tradizione cioccolatiera, sicuramente ineguagliabile, ecco le migliori.

Grandi chef italiani e i loro piatti distintivi. Ovvero, quelli che non possono togliere dal menu e che tu devi provare almeno una volta

Il risotto alla zafferano di Gualtiero Marchesi lo conoscono anche in Perù, ma c'è molto altro da provare.

Da bar dei pescatori a epicentro della movida locale