Vicino a Fondazione Prada arriva un brunch bar noto di Bologna

Dal brunch bar di Bologna al nuovo locale in Piazza Olivetti

Papparè, il celebre brunch bar nato a Bologna nel 2016, sbarca a Milano con un nuovo locale di 400 mq nel distretto di Scalo Romana. L'inaugurazione è avvenuta l'1 febbraio in una location strategica affacciata sui laghetti vicino alla Fondazione Prada.

I fondatori Filiberto Carignani, Antonella Suzzi e Paolo Venturi raccontano: "Milano è una piazza fondamentale per chi vuole crescere ed espandersi". Il nuovo spazio si sviluppa su due ingressi - Via Orobia 16 e Piazza Olivetti 3 - con 180 mq di dehors.

Il menu mantiene i classici del brand: colazioni internazionali, brunch dolci e salati, con particolare attenzione a proposte vegetariane e vegane. I prezzi variano tra 8 e 17,50 euro. Piatti simbolo includono pancakes integrali, uova strapazzate e proposte come la Golden Soup di cavolfiore e curcuma.

Novità importante è l'area bottega, dove acquistare prodotti di nicchia: mieli, confetture, vini naturali selezionati da piccoli produttori. La caffetteria, curata da Gianni Tratzi, propone caffè specialty con chicchi di Carnera.

"Qui abbiamo fatto un ulteriore passo verso la qualità", spiega Carignani, confermando la filosofia del brand "Food for Mood": non solo cibo, ma un'esperienza completa di benessere.

Crediti foto copertina: dalla pagina Instagram del locale.