A.A.A. : GALLINE PADOVANE CERCAN GALLETTI RUSPANTI

I locali di Padova dove mangiar galletto alla griglia

Niente da fare, noi italiani la passione ce la mettiamo anche nelle sveltine. In questo caso, a tavola. Il fast food all'italica maniera niente ha a che fare con ipercalorici hamburger e con patatine fritte in olio ripassato una decina di volte, ma mette genuinità, gusto e piacere nel passar ore a tavola come ingrediente fondamentale di ricette semplici e poco elaborate. E' il caso del successo delle tante grill house che propongono un'unica semplice specialità: piatti unici nati dall'addizione galletto alla brace, patatine fritte e tante salse. Da leccarsi le dita e leccarsele sul serio, visto che con patatine e pollo le forchette han poco a che spartire. Ristorantini sempre pieni di vita queste grill house e scelti sia da famiglie che da grandi compagnie per serate di festa; senza dimenticare le coppiette più sgamate che alle cene a lume di candela preferiscono overture goderecce per serate passionali.

A Padova e provincia non è difficile trovare locali dove ordinare galletti ruspanti cotti alla griglia. A Limena, a cinquanta metri dal Cinecity di Limena, il galletto del Rooster House è servito con una speciale salsa speziata dalla ricetta segreta. E ancora nel menù, fritti dal leccarsi i baffi come crocchette, patatine, alette di pollo, anelli di cipolla, pannocchiette e hamburger belli sostanziosi. Rooster House è anche pizzeria. Le posate sono un optional! Aperto anche a pranzo durante la settimana.

A Padova, zona casello di Padova Est, easy going food con il galletto del Galloway: anche qui, piattone unicon con galletto alla griglia servito con contorno di patatine fritte o verdure alla griglia. E ancora, hamburger, cheeseburger, fritturine di pesce, toast e fritti vari. Alla spina la storica birra bionda triestina, ora prodotta in provincia di Treviso, Theresianer. Anche con servizio take away. A mezzogiorno, dal lunedì al venerdì - anche semplici primi ed insalate.

Sempre a Padova, in via Venezia, da poco aperto l'ultimo nato in casa BeFed: il brew pub che propone galletto alla griglia accompagnato da birre artigianali prodotte dallo stesso locale. Il galletto è cotto con il metodo usato per la preparazione del Churrascho brasiliano: un piatto unico con patatine fritte, salsa e pane tostato.

A Saonara da non dimenticare è il galletto dell'Antica Osteria Dazzo: osteria, pizzeria, griglieria e ristorantino, qui al Dazzo tra i secondi piatti primeggiano ottime grigliate di carne, tra cui, appunto, il galletto. Ma non solo: il menù è omaggio alla più tradizionale cucina veneta con bigoli al torcio, gnocchi e risotti. Dazzo è anche pizzeria con pizza preparata anche alla napoletana maniera ad impasto alto. Ma il Dazzo guarda anche alla Baviera con una selezione imbattibile di birre provenienti direttamente dalla regione di Monaco.

ROOSTER HOUSE
Via Stefano Breda, 36
Limena
PD
Info: 0499815017

GALLOWAY
Via Nona Strada, 23/r
Padova
Info: 0497808398   

BEFED
Viale Venezia, 67
Padova
Info: 0498075302

ANTICA OSTERIA DAZZO
Via Roma, 12
Saonara
PD
Info: 0498790475

foto da Flickr di Daquella Manera