Il giro del mondo in un caffè alla Torrefazione Cannaregio

È una bella sfida, quando passione e competenza rivaleggiano per offrire un’esperienza sempre migliore. Ed è quello che accade alla Torrefazione Cannaregio grazie all’impegno di Maela e dei suoi collaboratori. Una vocazione, potremmo dire, che si sposa perfettamente con una realtà storica in laguna.

Ha quasi novant’anni infatti, ed è l’unica torrefazione di caffè con mescita nel centro storico dell’isola. Se la storia è dalla sua parte, non manca di certo la volontà di rinnovarsi sempre e di rimanere al passo con i tempi. Ecco perché, rimanendo saldamente ancorata al sestiere d'origine, alla Torrefazione Cannaregio si può gustare un delizioso caffè nel cuore di Venezia in un ambiente dal fascino contemporaneo.

Una torrefazione con mescita a Venezia

Si parte dall’origine, quei chicchi crudi selezionati con cura e attenzione in un continuo processo di scoperta. La tostatura, chiara o media per preservare gli aromi, tramandata da generazioni, è sempre la stessa. Così i migliori caffè da tutto il mondo sono scelti con la massima competenza per le proprie qualità e provengono dalle aree caffeicole che esprimono prodotti di valore assoluto. Dalla pianta alla tostatura, dal resto del mondo a Venezia. È in questo modo che può nascere un caffè come il Café Remer, vero simbolo della Torrefazione Cannaregio, sapiente combinazione di otto differenti qualità di arabica che sprigionano aromi di caramello, nocciola, frutta candita e mandorla tostata. Ma per le varietà di caffè, c’è solo l’imbarazzo della scelta, sia nelle miscele che nei metodi di estrazione: aeropress, filtro, infusione e moka inclusi.

Un caffè per tutti. Tutti per un caffè

Da chi cerca un buon caffè per svegliarsi agli intenditori, alla Torrefazione Cannaregio ognuno può trovare (o scoprire) la propria via del caffè. Le possibilità sono moltissime e le curiosità da soddisfare, altrettante. Per ogni giorno, il Bricola regala sempre grandi soddisfazioni con la sua bassa acidità; la Miscela del Ghetto rivela subito il suo carattere pregiato, mentre omaggia i 500 anni del vicinissimo Ghetto ebraico di Venezia; lo speciale Brasile Fortaleza è una vera bomba aromatica, 100% arabica, per un nuovo viaggio nel gusto. Le miscele variano spesso, il profumo del caffè appena macinato è sempre nell’aria, l’unica cosa da aggiungere è la curiosità di provare sempre qualcosa di nuovo.

Caffè con stile

L’atmosfera della Torrefazione Cannaregio è quella di un locale internazionale che strizza l’occhio alla tradizione e alla venezianità. Una Coffee House di ispirazione danese che si integra perfettamente con l’essenzialità veneziana tra travi e mattoni a vista, legno e vetro. Materiali tipici e componenti essenziali dell’arredamento, gli stili architettonici si armonizzano creando un’atmosfera rilassante e accogliente, condita a dovere dal profumo di caffè che pervade il locale. La vista sulla meravigliosa e vivissima Fondamenta degli Ormesini completa un ambiente minimal e perfetto per una saporita colazione o una pausa in qualunque momento della giornata. Chi non può fermarsi al banco o ai tavoli, può prendere il proprio caffè da asporto, oppure semplicemente farsi macinare i chicchi al momento per ripetere l’esperienza del locale anche a casa. È possibile inoltre anche ordinare online i migliori prodotti della Torrefazione Cannaregio direttamente dal sito ufficiale.

Parola d’ordine: collaborazione

Insieme si è più forti. Ecco perché alla Torrefazione Cannaregio si fa gioco di squadra. Non solo nel team della caffetteria (preparatissimo e affiatato allo stesso tempo), ma anche con altre realtà con spirito affine e attenzione per la qualità dei prodotti. E allora con le partnership tra aziende agricole del territorio e start up lagunari, questa caffetteria contemporanea veneziana riesce a completare un’offerta sempre più ampia, che comprende oltre ai buonissimi prodotti di pasticceria anche marmellate “fatte in casa” e tavolette di cioccolato tutte da scoprire per accompagnare uno dei buonissimi caffè proposti.