REVIEW 2NIGHT Una torrefazione di caffè artigianale veneziana presente a Cannaregio dal 1930, oggi in Fondamenta degli Ormesini a pochi passi dal Campo del Ghetto. Il locale è tranquillo e rilassato, richiama l’ambiente del salotto ma con elementi estetici rustici come i mobili in legno e le pareti con mattoni a vista, ma anche esotici come i sacchi di iuta in cui arriva il caffè. Ci si può sedere all’interno ma anche all’esterno, con i tavolini disposti lungo la fondamenta con vista sul canale. La scelta di caffè è ampia, dalle miscele, prodotte in torrefazione, ai monorigine che provengono dai vari paesi indicati, e tutti possono essere estratti con diversi metodi alternativi. I caffè possono anche essere macinati al momento e confezionati per essere portati a casa dal cliente, sia per moka che per altri metodi d'estrazione. Vi è anche un’ampia selezione di tè, con circa settanta tipologie disponibili a seconda delle stagioni, servito anche freddo nei mesi estivi. Sono diversi i dolci per accompagnare la colazione, torte tradizionali, crostate, brioches, mentre per il salato ci sono i bagel. Gli ingredienti utilizzati sono di provenienza locale e rispettano il territorio, e gran parte dei cibi in vendita sono vegani. La Torrefazione nel corso dell’anno organizza anche diversi eventi di degustazione e divulgazione, a partire dal caffè ma toccando anche i mondi delle spezie, del tè e dei produttori autoctoni. Il personale è gentile e formato per soddisfare le curiosità sui caffè e sui prodotti del locale, aperto dal mattino all’ora di pranzo, dunque adatto alle colazioni, a un break mattutino o anche a un brunch.
PROMOTIONAL REVIEW Perché devi provare questa torrefazione artigianale a Venezia dove la combo caffè e colazione tocca livelli altissimi
Delle mura con i mattoni a vista che sanno di antico, uno scaffale in legno ricco di spezie, sacchi di iuta e cassette di legno con impressi sopra numeri indicanti quantità, unità di misura e parole che sanno di latinoamericano con, in sottofondo, il profumo del caffé. No, non siamo in Sud o Centro America, ma semplicemente a Venezia, in un locale che sa distinguersi da tutti gli altri. E se da un lato questa descrizione dà un’impressione di esotico, dall’altro questo posto ha un carattere...
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