A Roma ha aperto un nuovo locale di pizza "baciata"

Al posto di una precedente pizzeria d'asporto il 21 febbraio ha aperto a Roma un nuovo locale in via Sante Bargellini 73, zona Tiburtina. In cucina c'è lo chef Alessandro Moretti. Il menu propone principalmente lo "smile", una tipologia di pizza altrove chiamata "baciata", preparata con un impasto chiuso a metà, simile a un tacos, e farcito. Le farciture, che portano nomi di persona, includono combinazioni come porchetta di Ariccia, cicoria ripassata e provola affumicata, oppure crema di patate arrosto, prosciutto cotto alla brace e fiordilatte. Il locale effettua anche consegne tramite piattaforme di delivery.

Foto di copertina: dalla pagina Facebook del locale.