Tiktoker apre una ravioleria a Roma con menu scelto dai follower

I piatti della nuova ravioleria nel Rione Esquilino sono stati selezionati attraverso un coinvolgimento diretto dei followers, che hanno testato e scelto le ricette

Erik Lu, tiktoker italo-cinese da 216mila followers, inaugura Mr. Pling, nuovo locale nel Rione Esquilino che unisce tradizione cinese e gusto social. Nato in Cina 30 anni fa e arrivato in Italia a 6 anni, Lu proviene da una famiglia di ristoratori e ha alle spalle due ristoranti di sushi a Roma.

Il locale conta 50 coperti su due livelli, con un design che richiama l'atmosfera cinese attraverso lanterne di carta e dragoni. La cucina aperta permette ai clienti di osservare la preparazione di ravioli e involtini.

"Abbracciare il gusto italiano pur rispettando le ricette cinesi" è il principio che guida il menu. Lu spiega: "In Cina i ravioli simboleggiano fortuna, prosperità e ricchezza, e sono una pietanza principale del capodanno cinese".

La carta propone:
- Dumpling e dim sum 
- Baozi ripieni di funghi, tofu o maiale 
- Jiamo, panini croccanti cinesi 
- Noodles in brodo speziato 
- Spaghetti alla pechinese 
- Dessert: mochi e bao al cioccolato 

"Tutto nasce dalla volontà di raccontare le differenze tra cultura cinese e italiana", spiega Lu, che sui social ha costruito una community interessata alle sue narrazioni tra i due mondi.

Mr. Pling
Via Buonarroti, 47 Roma
@mr.pling.ravioleria
0652997320

Crediti foto di copertina: dalla pagina Instagram del locale.