A Roma ha aperto il primo ristorante milanese

Da via San Marco a Milano a Roma: Stendhal ha inaugurato la sua prima sede nella capitale e porta il meglio della cucina milanese contemporanea

La cucina milanese a luglio è sbarcata per la prima volta a Roma con l'apertura di Stendhal Milano nella Galleria Alberto Sordi. Il ristorante, attivo dal 1988 nel capoluogo lombardo, inaugura la sua prima sede romana il 2 luglio 2024.

È un evento singolare nel panorama della ristorazione capitolina, considerando che mentre Milano ospita numerosi locali di cucina romana, il fenomeno inverso non si era mai verificato prima. La location scelta è la storica galleria in stile Liberty del 1922, recentemente rinnovata, che si trova in pieno centro storico.

"Un inno alla milanesità, però svecchiata dai retaggi Anni Ottanta e Novanta e resa contemporanea", spiega Marcello Forti, attuale proprietario che ha ereditato il locale dalla gestione di Italo Manca, fondatore del ristorante in zona Brera.

Il nuovo spazio, progettato da Tiziano Vudafieri dello studio Vudafieri Saverino Partners, si sviluppa su due piani per circa cinquanta coperti totali. Gli interni riprendono l'atmosfera della sede originale, con elementi distintivi come il verde salvia delle pareti, un lungo bancone all'ingresso e la cucina a vista al piano superiore con uno chef's table per tre persone.

Lo chef Edoardo Ferrera propone un menu che spazia dai classici della tradizione meneghina come il risotto giallo (22€), i mondeghili tradizionali (20€) e la cotoletta di vitello con ossobuco (32€), fino a interpretazioni che strizzano l'occhio alla cultura gastronomica romana. Tra queste, una linea di supplì sviluppata in collaborazione con Arcangelo Dandini, che include una versione con riso giallo e ossobuco (5€).

Il locale serve dalla colazione fino al dopocena, adattandosi al flusso continuo di visitatori del centro storico. Nel menu trovano spazio anche i piatti della tradizione romana come carbonara, cacio e pepe e gnocchi al pecorino (18-20€).

Galleria Alberto Sordi, 45-46, 00187, Roma
06 5582395
info@stendhalroma.it
Aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 23:00

Crediti foto copertina: dalla pagina facebook del locale.