Il Cenone di Capodanno da Convivio Ampelo, salotto urbano a pochi passi da Villa Pamphili

Convivio Ampelo, salotto urbano a pochi passi da Villa Pamphili, prepara un Cenone di Capodanno indimenticabile, pensato per chi cerca un'esperienza gastronomica raffinata.
La serata inizia con un aperitivo di benvenuto e un amuse-bouche, seguito da pane e focaccia fatti in casa, accompagnati da olio EVO pregiato.
Tra le portate principali, si distingue la coppa di mare con sedano rapa e topinambur, la pancetta di pesce con baccalà mantecato e salsa allo zafferano, e i cappellacci di tonno con acqua di pomodoro e cialda al basilico.
Non mancano le capesante con salsa alla curcuma e il sorbetto homemade, per concludere con un bignè craquelin e una piccola pasticceria.
A mezzanotte, tradizione con cotechino, lenticchie e Spumante Metodo Classico.
Il prezzo della serata è di 110€ a persona.
via Aurelia Antica 372/378
Info e prenotazioni: 06 5153 0654