ControCorrente Fraschetta di Pesce

Un’idea tanto pazzesca quanto geniale ed azzeccata quella di una fraschetta di pesce proprio nel cuore di Ariccia ai Castelli Romani, dove al posto della classica porchetta, dei salumi e dei formaggi, della carbonara e dell’amatriciana vengono serviti i piatti classici della cucina di mare romana ed italiana semplici ma di strepitosa qualità. Impepata di cozze, risotto alla crema di scampi, spaghetti vongole e porcini, frittura di paranza. Il pesce arriva freschissimo ogni giorno da Anzio, come il vino bianco da Marino. Un’alternativa di qualità con una formula amatissima dai romani, quella della fraschetta, ma rimodellata in un’offerta di pesce a rapporto qualità/prezzo senza eguali.