L'arte dei sapori del Cafè Rouge

(Questo evento è passato)

Non di sola arte vive l'uomo.
Sembra questa l'idea che ha spinto un florido gruppo di successo, che si occupa di ristorazione, a trasformare un semplice corner ristoro, all'interno di un teatro, a palcoscenico del gusto e dei sapori. Siamo nel Teatro Franco Parenti di Milano, nel sua nuova veste definitiva che incrocia in maniera riuscita classicismo e innovazione...un pò come i suoi spettacoli.

Il Cafè
si trova in fondo al foyer; un corner dotato di ogni tipo di servizio caldo freddo: dal caffè, alla selezione di tè, infusi vari, dolci e torte in abbinamento.

L'aperitivo
a buffet è servizo dalle ore 18:30; su un simpatico carretto culinario vengono adagiati una serie di piatti con assaggini caldi e freddi di cucina, selezione di affettati e formaggi e primizie di verdure rivisitate dallo chef. In abbinamento vini al bicchiere, o cocktail alcolici ed analcolici. Consumazione 8 Euro. Periodicamente vengono creati dei corner di salumi e formaggi con degustazione vini al bicchiere abbinati.

La cena 
è servita dalle 19:00 per quanti preferiscono mettere a posto lo stomaco prima dello spettacolo. Su una lavagna all'ingresso della sala principale, una sorta di palcoscenico dei sapori, riporta le specialità del giorno che cambiano più volte nell'arco della settimana. La cucina è di stampo trazionale mediterranea con spiccate influenze lombarde.

Da provare
i nervetti alla milanese, i Pizzoccheri  con fonduta di "Bagoss", la zuppa di cipolle, il risotto con ossobuco alla milanese, il foiolo alla milanese e l'insalata di baccalà.

La cantina
propone una decina di etichette selezionate tra bianchi e rossi italiani e una buona selezione di Whisky, Cognac e Rum.

Il brunch
è domenicale, secondo tradizione. Dalle ore 12:00 è servito un buffet completo dalle colazione al dopo-pranzo. Sempre disponibili almeno due primi e due secondi piatti caldi ed una serie di leccornie preparate a fantasia dello chef, oltre a salumi, formaggi e primizie di stagione. Il costo è 25 Euro compresi i soft drink, acqua e caffè; vino o birra a parte. Bambini da 1 anno in su 10 Euro.

Location
interessante per cerimonie private, feste di compleanno, laurea e affini, gemellate anche con lo spettacolo in programmazione.

Luglio 2013