La scritta fuori dal locale recita: Ikiya, sala da tè giapponese. Entrando, si viene affascinati dalle bellissime ceramiche in vendita, dalle bambole kokeshi decorate a mano, dai kimono di seta appesi alle pareti e una serie di altri prodotti tipici della tradizione nipponica. Ikiya, il quale nome lo possiamo tradurre in “negozio della bellezza” è un'attività aperta da Elisabetta Grosso nel 2005, con l’obiettivo di dare a Treviso un punto di riferimento per gli appassionati di Giappone ma anche per chi ha desiderio di scoprire qualcosa di nuovo. Elisabetta, laureata in Giapponese e appassionata di questo Paese, descrive il negozio come un luogo di pace e di rilassatezza, dove i clienti possono prendersi una pausa di qualità.
L’atmosfera
Il locale richiama la semplicità ma allo stesso tempo la ricercatezza tipica del Giappone. Gli arredi di legno chiaro creano un contrasto con la parete colorata di blu indigo intenso su cui vi è raffigurata la figura di una geisha. La geisha è anche il simbolo della bellezza, ciò che merita una particolare attenzione anche per la cura nei dettagli.
I kimono appesi alla pareti riempiono la stanza di colori e la musica di sottofondo è molto rilassante. Ikiya è un negozio e una sala da tè dove si possono sia degustare sia acquistare prodotti giapponesi, è un luogo di pace e di tranquillità dove si va per staccare dalla vita frenetica di tutti i giorni.
I prodotti Giapponesi
Da Ikiya si possono acquistare prodotti giapponesi per cucinare quasi tutte le principali ricette, a partire dal miso e le alghe kombu per il brodo, fino ad arrivare al sake e al riso per il sushi. Inoltre, è possibile degustare direttamente sul posto alcuni tradizionali dolci giapponesi come ad esempio i dorayaki - due frittelle simili a dei pancakes farciti da diverse creme - i mochi e altri dolcetti molto interessanti. In particolare, alcuni zuccherini chiamati higashi provengono direttamente da Kyoto e sono solitamente offerti nelle case da tè giapponesi per preparare il palato all’assaggio della bevanda.
La selezione di tè che si possono assaggiare è molto ampia, spazia dai tè verdi più conosciuti, al tè matcha, fino al té Oloong e varietà di tè nero molto pregiati. Per chi volesse qualcos’altro, si può bere latte vegetale e il famoso matcha latte. Ogni prodotto è presentato con cura da Elisabetta e Antonella, collaboratrice nonché sommelier di tè, permettendo ai clienti di comprendere al meglio ciò che stanno degustando. Tutta l’offerta di Ikiya viene fotografata e caricata all’interno dell’e-commerce online, uno spazio dedicato a chi non può recarsi direttamente in loco per acquistare o per chi vuole intanto sfogliare il catalogo.
L’offerta per i clienti
Ikiya non è solamente una tea room e una bottega, ma è un vero e proprio punto di riferimento in Veneto per la cultura giapponese. Sono molte le iniziative che vengono organizzate da Elisabetta e Antonella, in collaborazione con altri appassionati di Giappone. Si svolgono corsi dedicati al tè ma anche al sake. Si può partecipare ad un workshop in cui si può imparare il "Furoshiki" ovvero l’arte di creare pacchetti regalo con la stoffa fino ad arrivare al club del libro o a veri e propri tour del Giappone. Ogni anno Ikiya, infatti, organizza dei viaggi per un massimo di sei persone, degli itinerari culturali dedicati alla scoperta delle varie regioni e delle loro molteplici sfaccettature.
Il valore aggiunto di Ikiya
In un un mercato culinario dedicato alla cucina asiatica saturo di formule “all you can eat”, Ikiya si distingue con fermezza per il suo carattere culturale e qualitativo, che vuole evitare l’afflusso di clienti abituati a cercare semplicemente abbondanza a basso costo. Con l’obiettivo di affermarsi come punto di riferimento esclusivo, Ikiya si rivolge ad una clientela selezionata, desiderosa di esplorare e apprezzare la vera tipicità giapponese. La sala da tè si presenta come un invito ad immergersi in un’esperienza diversa, più profonda, offrendo uno spazio dedicato a prendersi del tempo per rilassarsi. Ikiya aspira a diventare il luogo prediletto per chi cerca autenticità e un viaggio sensoriale nella tradizione gastronomica del Giappone.
Ikiya
Via San Nicolò, 15 - Treviso
Telefono: 0422583130
