Gita ai Castelli

Quando si pensa all’autunno, la prima immagine che viene in mente è quella degli alberi che iniziano a cambiare colore e a tingersi di giallo, dei filari di vite carichi d’uva e dei piccoli paesi da visitare, perdendosi tra vicoli e piazzette. A pochi chilometri dalla Capitale c’è un concentrato di borghi, cittadine e piccoli centri che ti permette di staccare dalla routine e vivere appieno l’autunno: sono i Castelli Romani. Sono luoghi ricchi di storia, immersi nella natura e perfetti per lasciarsi alle spalle, anche solo per qualche ora, il traffico e il frastuono cittadino. Insomma, se vuoi fuggire anche solo per un pomeriggio dalla Capitale, questi borghi sono la meta ideale. Dopo una bella passeggiata, però, prima di tornare a casa, è d’obbligo fermarsi a mangiare. I Castelli Romani sono troppo spesso associati quasi esclusivamente alle fraschette e alla porchetta, ma a tavola hanno molto altro da offrire: ristoranti, pizzerie e bistrot che meritano una sosta. Il modo migliore per non sbagliare è seguire i nostri consigli: ecco gli indirizzi che devi provare prima di rientrare a Roma.

Mangiare una pizza in un museo del modernariato a Genzano

Genzano si trova tra il lago di Nemi e quello di Castel Gandolfo, entrambi perfetti per trascorrere una domenica tra natura e passeggiate. Dopo un bel pomeriggio passato all’insegna del relax, prima di tornare a casa, c’è un posto in cui vale la pena fermarsi. Si tratta di Chirimoya, un locale che sembra quasi la borsa di Mary Poppins: qui dentro c’è davvero di tutto. Entrare è un po’ come visitare un museo del modernariato, dove il vintage incontra la cultura pop. Appena varchi la soglia, capisci subito di non essere in un locale qualunque: impossibile non rimanere stupiti davanti alle tazzine e ai piatti appesi al soffitto. Il centro della scena, però, lo prende la libreria stracarica di libri, bottiglie di liquori e oggetti stravaganti. Insomma, non c’è un angolo libero; ogni spazio è occupato da qualcosa: tra giocattoli, penne, peluche, gadget della Coca-Cola, statuette e persino una vetrinetta piena di vecchi cellulari. Tutto questo rispecchia perfettamente la creatività del proprietario e pizzaiolo Ernesto Amicucci, un vero alchimista della pizza che ha scelto di usare materie prime che, secondo la sua filosofia, fanno bene al corpo e all’anima. Per questo utilizza farine non raffinate di farro, grano saraceno, mais, mandorla, soia e riso. La pizza è quella romana, bassa e croccante, cotta a legna e arricchita con tanti ingredienti di qualità. Gli impasti, inoltre, cambiano continuamente, così ogni visita può riservare una pizza diversa. Tra le pizze da provare ci sono sicuramente la broccoletti e salsiccia e la “specialità della casa”, preparata con mozzarella, gamberetti, insalata, mais, pomodori, olive nere e maionese.
Chirimoya, Via Fratelli Colabona 70, 00045, Genzano di Roma (RM); Tel: 069390592

Golden hour con vista sulla Capitale a Grottaferrata

La bellezza dei Castelli Romani si percepisce soprattutto al tramonto, quando il cielo cambia colore e lo skyline della Capitale acquista nuove tonalità. Per avere un posto in prima fila davanti a questo spettacolo ti basta prenotare un tavolo al The View. Il vero punto forte è la terrazza, arredata in stile boho-chic, con un’atmosfera elegante, ma allo stesso tempo informale. Ogni dettaglio ti conquista al primo sguardo: pergolati, tavoli in legno e luci sospese. È la cornice ideale per un appuntamento romantico, ma anche per una serata tra amici, dall’aperitivo al dopocena. Il momento migliore per vivere il The View è la golden hour: se è già impossibile non innamorarsi del panorama, figurati quando il sole inizia a lasciare spazio alla notte. Goditi lo spettacolo mentre sorseggi un cocktail. Se vuoi andare sul sicuro, puoi scegliere uno dei signature, come il Sol De Lima (Mezcal Burrito, Tequila Cazadores, Passoa, purea di mango, lime e sciroppo d’agave) e il Kentucky Sunset (Woodford Reserve Bourbon, liquore all’arancia, lime e zucchero). Se invece preferisci un grande classico, prova il Bellevue Spritz (Bellavista Pas Dosé, Martini Bitter, liquore al pompelmo) o il Flower Spritz (Berlucchi 61 Extra Brut, liquore alla rosa, lampone e succo di limone). E se vuoi prolungare la serata, puoi fermarti anche a cena e provare la grigliata alla brace, le polpette bianche al vino o le pizzottelle fritte.
The View, Via della Ferriera 5, 00046, Grottaferrata (RM); Tel: 3332979310

Un panorama su Roma e piatti gourmet a Rocca di Papa

I Castelli Romani sono il posto perfetto quando hai voglia di lasciarti alle spalle la frenesia della Capitale, e i Campi d’Annibale, a Rocca di Papa, ne sono forse l’esempio migliore. Quando arrivi qui, la sensazione è proprio quella di aver rallentato il ritmo. È proprio in questo contesto che si trova Drì Restaurant. Il ristorante si sviluppa su più livelli, con ambienti curati e accoglienti; l’arredamento è elegante ma senza eccessi, rendendo l’atmosfera intima e rilassata. Il vero asso nella manica, però, è la terrazza panoramica, soprattutto al tramonto, quando vale la pena prendersi tutto il tempo necessario per godersi la vista. Prima di sederti a tavola, quindi, affacciati sulla terrazza e ammira lo splendido panorama di Roma e dei Castelli Romani. La cucina valorizza la tradizione italiana con tocchi contemporanei, puntando tutto su stagionalità e materie prime di qualità. Devi assolutamente provare gli gnocchi di rapa rossa con gorgonzola e porro croccante e il filetto di manzo cotto a bassa temperatura con riduzione di salsa al pepe verde. 
Drì Restaurant, Via dell'Osservatorio 14, 00040, Rocca di Papa (RM); Tel: 06631533

Cocktail d’autore, birre artigianali e sfizi vegani ad Albano Laziale

Albano Laziale è circondato da sentieri, boschi e percorsi immersi nel verde, perfetti per organizzare un trekking o una bella escursione. Dopo la fatica, però, arriva sempre il premio: una volta macinati chilometri tra salite e sentieri, non c’è niente di meglio di un bell’aperitivo. Il luogo che fa per te è Radici Cocktails & Beer, un locale incentrato su una filosofia 100% vegana dove è d'obbligo sorseggiare un drink affiancandolo ai loro sfizi, dall’hummus fatto in casa alle pucce. La mixology è uno dei punti forti: prova assolutamente il Nocciolino (Vodka, Frangelico, zucchero e bitter al caffè) oppure il Boulevardier Frangelico (Bulleit Bourbon, Frangelico, Gamondi Bitter e vermut rosso). Ma anche sulle birre non scherzano. Hanno una selezione davvero ampia di birre artigianali. Se vuoi provare qualcosa di più particolare, invece, buttati sul sidro alle mele o su quello alle pere.
Radici Cocktails & Beer, Vicolo del Macello 26, 00041, Albano Laziale (RM); Tel: 3895921432 

Pizza creativa a Grottaferrata in un locale tra vintage e modernità

Grottaferrata è una delle cittadine dei Castelli Romani che incontri lungo la strada per tornare verso la Capitale. Prima di lasciartela alle spalle, però, fai tappa da Nando in Pizzeria. Questo locale rappresenta il perfetto connubio tra rustico e contemporaneo, con tanti dettagli vintage che contribuiscono a renderlo ancora più particolare. I tavoli in legno naturale, gli oggetti e i mobili vintage creano un’atmosfera accogliente, mentre i dettagli in ferro battuto e lo stile industriale danno un tocco di modernità. La vera chicca è il piccolo giardino, ricco di piante ornamentali e lanterne sospese. Che tu scelga di sederti all’interno o all’aperto, l’importante è arrivare preparato davanti al menu. La prima cosa da fare è decidere con quale fritto iniziare. Puoi andare sul classico supplì, provare il fritto di tonnarelli cacio e pepe oppure una bruschetta con stracciatella, alici e zest di limone. Poi arriva il momento della regina incontrastata: la pizza. La scelta è molto difficile, perché l’istinto di provarne più di una è forte. Se vuoi andare sul semplice, prova la Fiori e alici o la broccoletti e salsicce; se invece vuoi qualcosa di più particolare, buttati sulla 4 Pomodori con pomodoro strianese, pomodorini gialli e rossi al padellaccio, pomodorini semi-dried, pesto di rucola, ovoline e grana, oppure sulla Benvenuti al Sud con pomodoro, alici, stracciatella, crumble di taralli, zest di limone e polvere di capperi.
Nando in Pizzeria, Via Roma 4/6, 00046, Grottaferrata (RM);  Tel: 069411878

Menu gourmet e atmosfera intima a Marino

Tra le viuzze del centro storico di Marino si trova il ristorante ideale per una serata in tranquillità. Dopo una bella passeggiata tra luoghi storici e natura, non c’è niente di meglio che concedersi una serata tra vino di qualità e piatti gourmet che celebrano il territorio. L’indirizzo da segnare è Avus. I due titolari, Sara Moretti e Alex Saros, hanno curato ogni dettaglio per creare un ambiente intimo, ma accogliente: pochi posti, una trentina, un arredo volutamente minimal e richiami all’Art Déco. Il menu è volutamente ristretto e in costante evoluzione, con piatti realizzati utilizzando prodotti freschi e stagionali, acquistati da piccoli produttori dei Castelli. La cucina guarda anche oltre i confini italiani e propone accostamenti particolari come scarola, aioli e ketchup, oppure pappa al pomodoro, beurre blanc e basilico. Ogni volta che vieni, qui trovi piatti sempre diversi. Poi, c’è anche la possibilità di ordinare uno dei due menu degustazione: uno di tre portate a 40 euro e l’altro da cinque a 60 euro. Se ne hai la possibilità, assaggia assolutamente il cetriolo, tahini e crispy oil, un piatto semplice solo all’apparenza, ma capace di sorprendere.
Avus, Via Cavour 117, 00047, Marino (RM); Tel: 0630324564