Andare nel Chianti Classico alla ricerca di un po' di freschezza (e non solo nel calice)

Bighellonare fuori città, percorrendo dolci colline ricamate da filari di viti, olivi e impettiti cipressi che tracciano strade e vialetti. Il Chianti Classico racchiude una storia antica, ricca di affascinanti aneddoti di famiglie nobiliari e di mezzadria. Non esiste la noia: anche se il tempo scorre lentamente, ogni istante è relax, gusto e piacere di un clima sempre ventilato. Il Gallo Nero è il simbolo di questo territorio tra Firenze e Siena, legato a una leggenda del Duecento, secondo la quale si definirono i confini del Chianti Classico. Con le anteprime dello scorso febbraio il Consorzio del Chianti Classico ha sfilato con i suoi produttori: ben 223 aziende e 680 etichette solo per l’annata 2024. Un consorzio che non si ferma mai, proponendo eventi in ogni periodo dell’anno. Tra galestro (terreno marnoso) e alberese (rocce calcaree) ci siamo immersi nella natura, nei profumi e nei sapori chiantigiani. La freschezza dei vini ci ha emozionato con sorsi impagabili, le fronde degli alberi ci hanno regalato un’aria pulita e più fresca.  Soggiornare in aziende e nei borghi del Chianti Classico è una vacanza (anche di un giorno) che ognuno dovrebbe regalarsi, almeno una volta nella vita.

Sentirsi a proprio agio anche in un castello millenario

Proprietà della famiglia Matta dal 1964, il Castello Vicchiomaggio porta con sé ben 1000 anni di storia. Il prestigioso castello gode di una vista panoramica a pochi km da Greve in Chianti, una location dove trascorrere una giornata - o per chi può più giornate - immergendosi nella storia e nel gusto chiantigiano. A capitanare l’azienda è Jhon Matta; Jhon e la sua famiglia aprono le porte del castello dove è possibile soggiornare in lussuose camere con piscina, fare visite guidate, degustare i pregiati vini  e godere di un pranzo o una cena con vere perle della tradizione toscana. Il ristorante dispone di una elegante sala interna, ma, durante la calda stagione sono i lecci secolari a ombreggiare il giardino che si affaccia sulla valle di Greve.
È richiesta la prenotazione.
Castello di Vicchiomaggio
Via Vicchiomaggio 4 - Greve in Chianti - Firenze
Telefono 055854079
Aperto tutti i giorni 9-17.30
Ristorante 12.30-14.30/19.30-22.00

Sorseggiare un calice di vino in un borgo da favola

Volpaia si trova a pochi km dal paese di Radda, un lugo dove il tempo sembra essersi fermato. Volpaia è  un incantevole borgo che risale al 1172 che apparteneva alla famiglia dei Della Volpaia, dove Lorenzo, amico di Leonardo da Vinci, costruì l’orologio dei pianeti per palazzo Vecchio a Firenze. I vini di Volpaia esprimono l’anima di Radda, freschi ed eleganti che si abbinano perfettamente ai piatti della tradizione. Al Castello di Volpaia è possibile trascorrere soggiorni in ville e appartamenti. Per coloro che hanno una sola giornata a disposizione non mancano le visite guidate di interesse culturale e storico, oltre che visite in cantina con assaggi dei vini dell’azienda. Nel borgo sono presenti ristoranti - tra i quali l’Osteria - dove sedersi e apprezzare la tradizione toscana nella sua interezza.
Castello di Volpaia
Piazza della Torre 2 - Radda in Chianti - Siena
Aperto tutti i giorni 11-18
Telefono 0577738066
Osteria Volpaia
Aperto tutti i giorni a cena tranne il mercoledì. Aperti a pranzo lunedì sabato e domenica.
Telefono 0577738622

Il vino, il miele, l'idromele e tanto relax  

Torniamo indietro verso Firenze, passando per Gaiole in Chianti, uno dei comuni più alti del Chianti Classico. Andiamo indietro nel tempo, nel 1256 per la precisione: il Castello di Meleto, oltre a godere di una storia antica, possiede mille ettari di terreno dei quali più di 800 dedicati a bosco. Un regno di bellezza, con ulivi, arnie e naturalmente vigne, dove il bosco mantiene l’equilibrio  del vigneto grazie alla conservazione dell’ecosistema di piante e animali. Il Castello di Meleto offre eleganti camere, ville e appartamenti oltre a una bellissima piscina. Qui si producono vino e olio ma si possono anche acquistare in loco prodotti come propoli, idromele, miele millefiori, candele di cera d’api, tutti di produzione propria. Un’azienda che propone vini interessanti e dove poter trascorrere anche solo una giornata visitando il Mieleto e la cantina. All’interno del Castello non manca l’Osteria dove assaggiare piatti della tradizione che seguono la stagionalità dei prodotti, tutti a km 0.
Castello di Meleto
Località Castello di Meleto - Gaiole in Chianti (SI)
Aperto tutti i giorni dalle 10 alle 18
Osteria: per info e prenotazioni 0577749129

Sentirsi felici anche per un solo giorno

A Castelnuovo Berardenga, San Felice Wine Estate è un borgo per chi ama l’accoglienza di lusso. L’approccio all’antico borgo, completamente ristrutturato, è un vero sogno per coloro che vogliono regalarsi un fine settimana da ricordare. Oltre alla SPA, alla piscina e alle bellissime camere, sono presenti anche due ristoranti: l’Osteria e il Ristorante più esclusivo - presente in guide prestigiose - adatto a una cena romantica. I vigneti di San Felice si estendono anche nei territori di Bolgheri e di Montalcino, tutte ottime occasioni per assaggiare anche queste prestigiose etichette.
San Felice Toscana A.D. 714
Località San Felice 1 - Castelnuovo Berardenga (SI)
Aperto dal lunedì al venerdì 8.30-17
Telefono 057739911
Ristorante Poggio Rosso: per info e prenotazioni 057739911

Dove i vini accarezzano l’anima

Accarezzata da una brezza costante, Vecchie Terre di Montefili si presenta con un clima piacevole e fresco. Siamo a 500 metri s.l.m. non lontano da Panzano in Chianti, circondati da vigne e bellissimi cipressi. I vini dell’azienda rappresentano il terroir in tutta la sua essenza portando al sorso un’eleganza fuori dal comune. Le degustazioni sulla terrazza panoramica regalano momenti indimenticabili, grazie anche al volto sorridente di Serena Gusmeri, guida tecnica e produttiva della storica cantina. Una degustazione dei famosi e prestigiosi Biancone e Anfiteatro  con assaggi di prodotti locali è un’occasione unica e assolutamente da non perdere.
Un luogo perfetto per trascorrere una giornata immersi nella natura per farsi abbracciare dalla bellezza chiantigiana e farsi coccolare con autentici sapori.
Vecchie Terre di Montefili
Località S. Cresci 45 - Panzano in Chianti (FI)
Telefono 055853739
Aperto tutti i giorni 11-18

Una fresca sosta a Radda in Chianti

Una bella passeggiata nel paese di Radda in Chianti è un toccasana per combattere la faticosa estate cittadina. Un borgo medievale dalla posizione strategica a 530 metri slm, dove trascorrere una giornata ricca di storia: piazza Ferrucci (dove si trova il Palazzo dei Podestà), la Propositura di San Niccolò con facciata in stile gotico, la Chiesa romanica di Santa Maria Novella. Appena fuori dalle mura c’è il Ristorante Enoteca di Colle Bereto dove approfittare di una sosta godereccia, un punto ristoro con vini dell’omonima azienda, una tra le più apprezzate per i superlativi vini e olio nel territorio di Radda. Per chi vuole staccarsi dal sangiovese, merita sorseggiare un calice di pinot nero in versione metodo classico - sia rosa che bianco - prodotto interamente dall’azienda Colle Bereto. Ambedue le versioni sono compagne eccellenti di salumi e formaggi del territorio e del classico crostino di fegatini di indubbia bontà. Per i wine lovers più attenti merita una visita in azienda - a pochi minuti dal centro - per gustare tutta la preziosa gamma di Colle Bereto: le versioni del Chianti Classico, l’olio e la grappa.
Ristorante Enoteca di Colle Bereto
Piazza IV Novembre 5 - Radda in Chianti (SI)
Telefono 0577738276
Aperto tutti i giorni 11-15/18-22

Nei pressi di Lamole, il borgo più alto del Chianti Classico

Susanna è una signora dai lunghi capelli e dai modi garbati. La sua casa e la sua attività coincidono da anni, in un luogo da sogno non lontano dal borgo di Lamole. L’azienda I Fabbri produce vini eccellenti, territoriali e eleganti, proprio come chi li fa. Se il fresco sorso del rosso rubino dell’annata fosse un momento sarebbe un calice di gioia pura. Susanna ospita nella sua tenuta avventori di ogni genere, con semplicità e pochi fronzoli. Qui è la sostanza ciò che conta di più, una sosta per godersi il paesaggio e sorseggiare qualche etichetta in compagnia di un tagliere di salumi e formaggi. Una pausa che garantisce grande soddisfazione e buon umore: la gentilezza e l’accoglienza sincere di Susanna non deluderanno nessuno.
I Fabbri
Via Lamole 80 - Lamole (FI)
Telefono 3394122622
Chiamare per info e prenotazione degustazioni

A Panzano in Chianti, dove il galestro fa da padrone

Per i puristi del Chianti Classico, Le Cinciole è una sosta obbligata. I vini sapidi e freschi sono espressivi di un territorio composto da galestro, la pietra simbolo di questo areale. Un’azienda ristrutturata di recente con un’architettura che rispetta la tradizione, incrementata da un’estetica classica e moderna nel medesimo tempo. l’Azienda Le Cinciole gode di due unità abitative separate e indipendenti, dove trascorrere qualche giorno in pace totale. Una bella piscina accoglie chi soggiorna in agriturismo. Per chi invece è della zona o di passaggio, l’offerta della degustazione di vino e olio (oltre a prodotti da forno e salumi e formaggi locali), include una passeggiata in vigna e un’accurata visita nella cantina. Per chi vuole conoscere cosa succede dalla pianta al succoso sorso.
Le Cinciole
Via Case Sparse 83 -  Panzano in Chianti (FI)
Telefono 055852636
Aperto dal lunedì al venerdì 10-17