Se siete alla ricerca di un'esperienza culinaria autentica e fuori dagli schemi, U'kor - Cucina Coreana in Puglia è il locale che fa per voi. Questo ristorante unico nel suo genere ha portato i sapori della Corea direttamente nel cuore di Bari, con un mix irresistibile di tradizione asiatica e ingredienti pugliesi. Il progetto è nato dall'incontro tra la talentuosa bartender coreana Haneul Lee, conosciuta da tutti come “Hannetta,” e l’imprenditore barese Diego Biancofiore. Il risultato? La loro visione ha dato vita al primo ristorante coreano in Puglia, un luogo dove la cucina del Sol Levante sposa la freschezza e la qualità delle materie prime locali.
Ma cosa rende U'kor speciale? Innanzitutto l'atmosfera. Entrare da U'kor è come fare un viaggio sensoriale: le luci calde e l’arredamento ricercato vi trasportano immediatamente dall'altra parte del mondo. L’ambiente è accogliente e informale, perfetto per una serata rilassante o per una cena speciale in compagnia di amici, d’altronde Hannetta ha voluto creare uno spazio dove ognuno potesse sentirsi a casa ma con un tocco di esotico.
La proposta culinaria di U'kor è ovviamente un autentico tributo alla cucina coreana, ma con un twist tutto italiano. Il menu cambia spesso, seguendo le stagioni, le mode e le festività, per offrire sempre qualcosa di nuovo e sorprendente. Ma ci sono alcuni piatti che non dovete assolutamente perdere, tra questi il pollo fritto coreano, servito con due salse originali, è un capolavoro di gusto e croccantezza. Gli amanti delle specialità locali potranno inoltre provare l’iconica Assassina Coreana – una rivisitazione piccante e croccante del famoso piatto barese – che è diventata uno dei preferiti della clientela.
Il menu offre anche una vasta gamma di piatti tradizionali coreani, come il kimbab e i tteokbokki, gli gnocchi di riso serviti in tempura di verdure, per un’esperienza che coniuga tradizione e innovazione. Non mancano i Sporcamuss coreani, un tributo alla tradizione barese dei dolci che qui viene rivisitato in chiave asiatica.
Per quanto riguarda il beverage, un altro elemento distintivo di U'kor è la sua drink list pensata apposta per accompagnare ogni piatto e valorizzare ogni sapore. Preparati dalla stessa Hannetta, bartender di grande esperienza, i cocktail sono il perfetto complemento per la vostra esperienza gastronomica. Potete optare per un pairing su misura o scegliere una delle tante bottiglie di vino naturale, biologico o biodinamico della casa. L’originalità dei cocktail e la cura nella preparazione fanno di U'kor un’ottima scelta anche per chi desidera un aperitivo diverso dal solito.
Molto più di un ristorante, Ukor è un piccolo angolo di Corea nel cuore di Bari. La passione di Hannetta si sente in ogni piatto e nel modo in cui accoglie i clienti, consigliando con gentilezza e attenzione i piatti e le bevande da provare. U'kor è quindi un invito a esplorare, a lasciarsi conquistare da sapori nuovi e a provare una cucina raffinata e originale, che celebra le tradizioni coreane ma parla anche pugliese. Non importa se siete appassionati di K-culture o semplicemente curiosi: U’kor vi assicura un’esperienza diversa dalle altre, quindi non lasciatevi sfuggire questa opportunità!
