INDIRIZZO:

Riviera Armando Diaz 75, Gallipoli (LE)

ORARI:

aperto 12:00 → 15:00, 19:00 → 00:00; chiuso martedì.

TELEFONO:

0833264501

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DA MANGIARE:

Specialità di pesce, pesce crudo.

DA BERE:

Vini delle migliori cantine del Salento e selezione di grappe

REVIEW 2NIGHT

Subito dopo il lockdown questo ristorante ha rinnovato ambienti trasferendosi in una nuova location nel centro storico di Gallipoli. Le specialità che si assaporano sono quelle tipiche della tradizione locale e gallipolina, in particolare, rivisitate ad arte con estro e originalità. Il pesce, secondo il pescato di giornata, è ovviamente protagonista indiscusso dell'esperienza culinaria presso La Vinaigrette. 

 

  • RISTORANTE
PROMOTIONAL REVIEW

A Gallipoli c'è una terrazza vista mare in cui sanno preparare il pesce come si faceva una volta

Cucinare il pesce bene e con il dovuto rispetto, specie se appena pescato è cosa rara. C’è chi dice che il modo migliore per gustarlo sia attraverso una cottura essenziale, chi invece si adopera in rivisitazioni più o meno azzeccate.    A Gallipoli c'è un posto in cui il pesce emoziona ancora, con una terraza nel pieno del centro storico e precisamente in Riviera A. Diaz. Da lì cu si può perdere nei colori del mare, magari al tramonto… quello pieno di sfumature e storia di Gallipoli, la perla...

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