Corso Garibaldi 88, Canosa Di Puglia (BT)
ORARI:aperto tutti i giorni 10:00 → 18:00.
TELEFONO: SEGUI SU:Primi di pasta fresca, specialità di carne, pizze
vini pugliesi e nazionali, birre artigianali, cocktail e distillati selezionati
musica d'ascolto
Accolto in un palazzo del 1830, completamente rinnovato e rivalutato, La Preule propone una cucina legata alla tradizione contadina, attualizzata al presente. Dalla pizza al dessert, passando per aperitivi e ricercata mixology, offre una proposta gastronomica ampia e ben strutturata. Da non predere la pasta fresca, le specialità di carne e la pizza. Ai piatti si accosta una ricercata proposta di vini, con oltre 280 etichette in carta.
Autunno 2020
Preule in dialetto canosino significa pergola, una caratteristica tettoia creata grazie ai rami rampicanti della vite lasciati crescere per creare ombra tra le strade. Qui sotto, al riparo, si svolgeva la vita quotidiana delle famiglie. Francesco Inglese ha deciso di resuscitare questo reperto archeologico sociale e mettere quel concetto di convivialità al centro del suo ristorante a Canosa di Puglia, La Preule. Ingredienti antichi e nuovi saperi si mescolano a tavola, in una location che ti...
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Dalle pucce d’autore ai panini di pesce crudo, passando per street food d’ispirazione americana e baguette con vista sull’anfiteatro di Piazza S. Oronzo: Lecce celebra il panino come gesto quotidiano di gusto e identità
Crude, gratinate al forno, fritte e croccanti, in salsa al sauté, o con le classiche linguine. Le cozze sono un bene prezioso, una vera gemma del Salento che le venera in tantissimi ristoranti. Eccone alcuni scelti per voi
