Oggi Restaurant & Cocktail Bar

Attualità, tradizione e savoir faire si fondono da Oggi, ristorante nel cuore di Firenze tra Via Tornabuoni e il Lungarno Corsini. Oggi è un ristorante cocktail bar dove gli arredi abbracciano la modernità e lo stile classico, un servizio e un’accoglienza impeccabili che sottolineano l’intento audace di offrire un’atmosfera rilassante e d’altri tempi in un clima di sobria modernità.
La cucina è capitanata da Paolo Spano, fiorentino purosangue, cuoco dalla passione per i piatti della tradizione toscana. Il menù non ambisce a trasformazioni o rielaborazioni di pietanze storiche, bensì a proporre la vera cucina di una volta con piatti sia di carne che di pesce eseguiti per risaltare la materia prima in tutta la sua essenza. Tra i piatti della tradizione è d’obbligo citare il fegatino toscano con riduzione di vinsanto, gli gnudi con crema di parmigiano, i pici al ragù di cinghiale, il peposo all’imprunetina, la guancia di manzo. Non mancano altresì bistecca e filetto cotti a dovere oltre al pescato del giorno che viene preparato solo quando il prodotto è fresco. I dolci, così come il pane e la focaccia, sono tutti home made, nessuna preparazione viene presentata senza aver prestato attenzione alla sua presentazione. In sala Daniela accoglie i clienti con grazia e cortesia, offrendo, una volta seduti al tavolo o al banco del cocktail bar, un amuse-bouche di benvenuto, frutto della quotidiana fantasia di Paolo e del suo staff in cucina. La carta dei vini ha come protagonista una selezione di etichette toscane ma non mancano bollicine metodo classico nazionali e una vasta scelta di Champagne. L’ambiente si presta a cene intime ma anche a eventi privati. La location è raggiungibile con i mezzi pubblici o con l’auto, il parcheggio di Santa Maria Novella dista pochi minuti a piedi dal ristorante. Un locale dove trascorrere la serata in totale relax, dall’aperitivo al dopo cena in una delle strade più evocative della Firenze rinascimentale.