REVIEW 2NIGHT FInalmente è arrivata la versione definitiva del The Bridge. Il locale in zona San Paolo Ostiense si è rifatto il look togliendosi di dosso quell'atmosfera country western da steakhouse che nulla aveva con la sua filosofia. Ora il percorso è completo e le potenzialità sono enormi. La cucina è il punto di forza di questo ristorante, dove tradizioni toscana, laziale e campana sono le basi per rivisitazioni e piatti di un equilibrio incredibile. Rimangono in carta i loro strepitosi burgers, tra i migliori a Roma, mentre il parco birre artigianali viene ulteriormente incrementato con 9 spine dirette ed oltre 30 etichette in bottiglia. Anche il cocktail bar ha fatto il salto di qualità con una nuova drink list tutta da scoprire e da abbinare.
Inverno 2023
PROMOTIONAL REVIEW Abbiamo provato un pub gourmet con birre artigianali a San Paolo ed è spettacolare
“Finalmente siamo quello che volevamo essere sin dall’inizio”, così ci raccontano Giampaolo Santarelli, Serena Menci, Nicola e Stefano Ciccone soci del The Bridge Food and Beer in zona San Paolo. Il loro locale, aperto giusto pochi mesi prima della pandemia, finalmente riappare nella sua versione definitiva: moderna, accogliente ed elegante. Rispetto all’atmosfera steak house in stile western che c’era prima, che poco o nulla aveva a che fare con il format desiderato, e che i ragazzi hanno...
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