Tito Pizza Fiorentina

Tito Pizza Fiorentina, in zona stadio a Firenze, è l'ultima apertura della galassia Tito, partita dalla storica pizzeria-ristorante aperto dai primi anni Novanta (I peccati di gola) e poi ampliatasi a Gavinana e a Novoli. In Italia da quasi cinquant'anni, a Firenze dal 1980 dopo aver imparato l'arte bianca a Roma, Tito è diventato negli anni il pioniere della "pizza fiorentina", un disco ancor più sottile rispetto alla romana - inizialmente la pallina era da 80 grammi, oggi è codificata sui 140 - e straordinariamente croccante.

Da tempo accanto a lui c'è il figlio, Momi, che sta pianificando il lancio internazionale il prodotto, codificandone la ricetta e promuovendolo con ironia tutta fiorentina. Oltre all'impasto classico, con farina 0, la pizza fine fine di Tito si trova anche nelle versioni con farina di grani antichi macinata a pietra, integrale ai cinque cereali integrale, al carbone vegetale e senza glutine. In menu, le pizze classiche di "Tito, tradizione e creazione", tra le quali la Preferita di TIto, e quelle di "Momi, innovazione e follia" fra le quali spiccano Grazie Roma ed Egiziana Special, dediche al passato e alle origini.

Nel quartier generale di Tito Baracca, il ricco menu propone anche accattivanti taglieri, primi piatti di mare e di terra (anche con pasta fresca) e secondi a base di pesce e di carne, con divertenti abbinamenti di birre, vini fermi e bollicine. Oltre, ovviamente, a un'offerta di dolci ampia e tentatrice. Tra serate all you can eat pizza, concer...Tito e serate quiz per divertirsi in gruppo.

Le sedi:
Tito Pizza Fiorentina. Via Manfredo Fanti, 1/D - Firenze. Telefono: 0550122643.
Tito Baracca.  Via Francesco Baracca, 145/A - Firenze. Telefono: 055416726.
Tito Gavinana. Viale Europa 4/6 - Firenze. Telefono: 0552697965
Tito al Gioiello. Via Carlo del Prete, 19R - Firenze -  Telefono: 055410127