Dove si sono spostati a fare aperitivo i millennial di Roma

Le mode, per definizione, cambiano con il tempo e con le generazioni. Alcune, però, resistono, si radicano e finiscono per trasformarsi in abitudini. È il caso dell’aperitivo per i millennial; quella che all'inizio era una semplice moda, un tentativo di differenziarsi dalla generazione precedente è diventato un rito irrinunciabile. Ci si dà appuntamento, spesso sempre nello stesso locale, quello “di fiducia”, e ci si siede insieme per bere qualcosa, chiacchierare, prendersi una pausa. Non è solo bere un drink, l’aperitivo, con il tempo, si è trasformato in una necessità. La vita quotidiana corre sempre più veloce e diventa indispensabile trovare un modo per rallentare il tempo, scaricare lo stress e riprendere fiato. Roma è una città piena di locali dove fare aperitivo, dai più eleganti con proposte gourmet a quelli più informali e popolari. Siamo andati a cercare proprio i posti in cui i millennial amano ritrovarsi a fine giornata, tra un cocktail ben fatto e due chiacchiere senza fretta. Ecco una selezione di locali che devi assolutamente provare.

Un’ex officina diventata tempio dell’aperitivo a Trastevere

Trastevere non è solo uno dei quartieri più visitati di Roma: da qualche anno è diventato uno dei cuori pulsanti della movida capitolina. Proprio in questa zona, a due passi da Piazza Trilussa, si trova un locale che se si parla di aperitivi è una vera e propria istituzione. Stiamo parlando di Freni e Frizioni, un’insegna firmata da Luca Conzato, Cristian Bugiada, Stefano Angelini e Riccardo Rossi. Questa ex officina si è affermata come locale simbolo della mixology romana. L’anima industriale del luogo è rimasta intatta: all’interno domina uno stile underground e autentico, mentre all’esterno il piccolo dehors è la vera chicca del locale. Non aspettare altro tempo, siediti, che sia all’interno o all’esterno, e ordina uno dei loro cocktail. È difficile scegliere il proprio drink, perché la voglia è quella di assaggiarli tutti. Noi ti consigliamo di provare il Tatau (Trois Rivières Cuvée Ocean Rum, Cointreau, Mango e blue cheese), Mikoji tori (Tanqueray Ten gin, yuzu, basilico, menta, violette, tonica) e go back Martini (gin, vermouth secco, liquore agrumato e “Mediterranean water”). Assaggia anche i loro sandwich o i falafel, perfetti per accompagnare degli ottimi drink.
Freni e Frizioni, Via del Politeama 4/6, 00153, Roma; Tel: 0645497499

Aperitivo all’aperto con coktail pop all’Alberone 

L’aperitivo è puro relax, un momento durante il quale pensare esclusivamente a se stessi e dimenticarsi lo stress della giornata. A piazza dell’Alberone, a pochi passi dalla fermata metro Ponte Lungo, c’è un locale i cui tavolini si espandono su parte del piazzale antistante. Stiamo parlando di NaBi Happiness Factory. Qui, è possibile sedersi e fare un piacevole e rilassante aperitivo, mentre molte persone sono in auto, sperando di raggiungere il prima possibile casa. Se, però, pensi che si possa soffrire il freddo, non temere, nonostante i tavoli siano all’aperto sono tutti ben raggiunti dal calore delle stufe a fungo. Il loro menu merita di essere sfogliato, non solo per gli ottimi drink che offre, ma perché i loro nomi sono un costante richiamo alla cultura pop  degli anni ’80 e ’90, soprattutto i film con cui i millennial sono cresciuti. Hanno varie proposte aperitivo, che consistono principalmente in un drink accompagnato da fette di pizza o prodotti da forno. Altrimenti puoi optare per dei semplici sfizi come bruschette, nachos con le salse o il loro tagliere. Non puoi andartene senza aver bevuto un goccio del telefono-casa (vodka infusa al lemon grass, liquore al bergamotto, cordiale al tè verde e tonica Elderflower) o dell’Anduril (gin infuso all’olio d’oliva, cordiale al pomodoro e soda al sedano).
NaBi Happiness Factory, Piazza dell’Alberone 3, 00181, Roma, tel: 3511570998

Il chiosco di quartiere per un aperitivo informale a Cipro

In zona Cipro, a Piazzale degli Eroi c’è un locale all’aperto che ha trovato una formula semplice e vincente per il successo. Stiamo parlando di Fischio. Questo piccolo chiosco è affacciato su uno dei lati della piazza, diventato in poco tempo un punto di riferimento per l’aperitivo di quartiere. C’è qualche spazio per sedersi qua e là, ci sono alcuni tavolini ma non tantissimi; altrimenti, ci si siede sui muretti o si sta in piedi. È proprio questa atmosfera spontanea a renderlo così apprezzato. Infatti, non importa la stagione: in qualsiasi momento dell’anno, è sempre pieno. Avvicinati al chiosco, non ti far intimorire dalla probabile fila perché si smaltisce velocemente, e prendi i drink preparati da loro ma serviti in lattina, come lo Spritz. In alternativa, puoi buttarti su un calice di vino, scegliendo tra la loro ottima proposta di vini naturali. A completare l’aperitivo ci sono pochi sfizi essenziali, come patatine e tramezzini, perfetti per accompagnare i drink. Fischio è un luogo diretto, informale e sempre pieno di vita.
Fischio, Piazzale degli Eroi, 00136, Roma; tel: 3421857305

Un aperitivo in un giardino d’inverno tra piante e alberi a Trastevere

Roma è una città che offre infinite possibilità e, soprattutto, riesce ad accontentare gusti molto diversi tra loro. C’è chi ama aperitivi semplici e informali e chi, invece, cerca atmosfere più curate e proposte più chic. Se fai parte di quest’ultima categoria, entrando da Pianostrada, a Trastevere, le tue aspettative non potranno che essere soddisfatte. Il ristorante e il suo giardino d’inverno aprono alle 18 proprio per ospitare gli amanti dell’aperitivo. Le parole d’ordine di questo luogo sono armonia e grazia, e si capisce perché appena si entra. La prima cosa che colpisce è la cucina a vista, ma poi è impossibile non restare meravigliati dall’arredo dei graziosi tavolini, sedie e divanetti, tutti circondati da piante, alcune anche sospese, fiori, e piccoli alberi. Questa è una vera oasi in cui rilassarsi e lasciarsi alle spalle le preoccupazioni. In sala, la sommelier guida con attenzione nella scelta di vini e cocktail, mentre la chef Paola Colucci prepara i piatti che accompagnano i drink. Ti consigliamo di provare assolutamente lo Spritz o l’Americano al Piano, accompagnati dalla focaccia ripiena di stracchino, zucchine marinate, fiori di zucca e menta, o dai panini farciti con bufala, alici di Cetara e fiori di zucca. 
Pianostrada, Via della Luce 65, 00153, Roma; tel: 0689572296

Cocktail creativi e possibilità di conoscere persone al Pigneto

Quando si tratta di movida il Pigneto è la zona per eccellenza. Qui si trova Magnoebevo e sto ar Pigneto, un locale piccolino, ma pieno di vita e di colori. Se non trovi posto all’interno non temere, puoi benissimo prendere da bere, il tuo sfizio da mangiare e stare fuori. C’è sempre tanta gente, e stare in piedi diventa un’opportunità per conoscere nuove persone. Il loro pezzo forte sono i cocktail, e lo si capisce appena entri, perché la prima cosa che noti è il grande e colorato bancone, sovrastato da bottiglie di liquori. Ti consigliamo di optare per la loro formula aperitivo, che consiste in un cocktail più un tagliere con salumi e formaggi di qualità e tanti altri sfizi che cambiano a seconda della stagione. I loro drink sono davvero ottimi e cambiano costantemente, così puoi decidere di assaggiarne sempre uno diverso. C’è davvero l’imbarazzo della scelta;  soprattutto merita di essere studiata attentamente la loro sezione Spritz, ce ne sono tantissimi particolari, come il pop Spritz con liquore alle nocciole, sciroppo di pop corn, prosecco e soda. Altrimenti, tra gli altri drink, devi assolutamente provare i loro signature cocktail, come l’Abaco (vodka Wyborowa al milky Oolong, liquore al mais Nixta, sciroppo di Galatine, spuma di latte e Cheerios).
Magnebevo e sto ar Pigneto, via Macerata 3, 00176, Roma; tel: 3737210952

Luci al neon e drink d’autore a Centocelle

 
Quando si parla di aperitivi c’è un quartiere che non si può ignorare, ovvero Centocelle, un quartiere pieno di locali. Tra tutti questi, però, ce n’è uno che ha fatto della miscelazione la propria forza. Stiamo parlando di Rude. Passeggiando lungo Via dei Castani, è impossibile non notare le due vetrate del locale, che lasciano intravedere l’interno. Appena si varca la soglia, la prima cosa che si nota sono le diverse luci al neon e il bancone. Il design è semplice e lineare, ma quello che colpisce sono le loro drink list che cambiano molto spesso, anche se ci sono sempre gli “unforgettable” che non cambiano mai. Non si beve mai a stomaco vuoto. Qui, puoi scegliere di affiancare alle bevande ottimi sfizi, molti di ispirazione orientale, come il bao al vapore con pancetta di maiale in salsa di soia o i ravioli cinesi alla piastra. 
Rude Centocelle, Via dei Castani 228, 00171, Roma; tel: 0684387458

Foto copertina:
Foto interne prese dalle pagine Facebook e Instagram dei rispettivi locali