Farsi una birra come dio comanda a Bari

I pub nascono in epoca romana, in Britannia, con le Tabernae, locali dove si serviva vino e cibo per i soldati e i civili. Le Tabernae romane si trasformarono, durante il Medioevo, in Alehouses, luoghi popolari per la comunità e diventarono, nel Rinascimento, Public House o semplicemente Pub, case private aperte al pubblico per la vendita di alcolici, ma anche un luogo sociale di ritrovo per bere, mangiare e socializzare. È a partire dal XX secolo che si sono diffusi in tutto il mondo portando con sé questa forte identità sociale e comunitaria. Oggi, continuano ad essere scelti proprio per il loro essere un luogo dove incontrarsi, ma soprattutto per la selezione e la qualità delle birre. Bere dell’ottima birra significa scegliere bene, sapere cosa stai bevendo, sederti nel posto giusto e farlo con il tempo necessario. A Bari è possibile muoversi tra diversi locali dove la birra è vera protagonista, tra passione, curiosità e il desiderio di portare avanti la cultura del bere bene in compagnia.  

La birra che mette tutti d’accordo 

Ci sono locali che riescono nella difficile impresa di piacere a tutti e Steam Guinness Pub Bari è uno di questi. È il posto che scegli quando vuoi bere una buona birra senza scendere a compromessi sulla qualità. Qui la carta birre è solida, ragionata, capace di accompagnare una serata che spesso nasce spontanea e finisce più tardi del previsto. Steam è il pub di quartiere in stile britannico innovativo che funziona sia per una serata tra amici storici sia per chi vuole portare qualcuno che di birra non se ne intende troppo. Eppure, dietro questa apparente semplicità, c’è una selezione che parla chiaro: attenzione agli stili, rotazione interessante e la possibilità di trovare sempre qualcosa di nuovo. L’ambiente è surreale, con decorazioni meccaniche che accompagnano il sapore di birre Harp, Punk IPA e Guinness, l’inconfondibile birra stout scura. Una bella bevuta che può essere accompagnata da frittini, Bun in stile Steam con hamburger di Scottona o burger veg, insalate e pinse. Steam è una comfort zone moderna per gli amanti della birra e delle atmosfere britanniche in stile industrial. 
Via Alberotanza 7, Bari. T: 0805024829

Quando bere birra diventa una festa 

Se bere bene significa anche bere insieme, allora Oktoberfest Bari è una tappa obbligata. Qui la birra non è solo contenuto, ma atmosfera. È il locale dove la pinta diventa un gesto collettivo, dove non si ha paura di stare insieme, ma si è pronti ad essere accolti da un servizio decisamente caloroso. Oktoberfest richiama volutamente l’immaginario delle grandi birrerie tedesche e soprattutto lo spirito dell’Oktoberfest di Monaco di Baviera. Tavoli e sedie in legno, boccali grandi con un ambiente dai colori giallo e celeste, appena entri sai subito di essere in un posto molto simile alle primissime Public House. La selezione di birre è pensata per accompagnare questo spirito di semplicità e convivialità, offrendo etichette adatte a chi ama bere con gusto e senza pensieri. In menù si possono trovare diverse birre tedesche, dall’intramontabile Paulaner, alla Furstenberg IPA e la birra lager Hp Munchner Gold come birre alla spina; invece, tra le birre in bottiglia, la scelta va verso le belghe, come la Blanche Hoegaarden o la Westmalle Double, birra scura con note di malto, spezie e tostatura, decisamente una scelta più corposa. Oktoberfest è il posto perfetto per chi associa la birra a un’idea di celebrazione e di leggerezza. Qui si viene per stare bene, e si resta perché l’atmosfera fa il resto. 
Via Giuseppe Posca 59, Bari. T: 3482655171​

Birra e cultura in un unico posto 

Per chi vuole andare oltre al semplice bere birra, ma entrare appieno nella sua cultura, Fermento Beershop è il luogo giusto. Non è semplicemente un locale, ma uno spazio dedicato alla scoperta, alla sperimentazione, al racconto. Qui la birra artigianale è trattata come un prodotto che richiede una continua evoluzione. Fermento è il posto ideale per chi ama farsi guidare, chiedere consigli, provare qualcosa di diverso dal solito. La selezione è ampia, curata, spesso sorprendente, con un’attenzione particolare alle produzioni artigianali, italiane e internazionali. La selezione si divide tra birre alla spina, birre chiare, ambrate e scure, con proposte classiche internazionali come La Rullés Blonde e Guinness, fino all’italiana Lambrate El Martell, birra in stile bitter nata dalla collaborazione con il birrificio Hammer; la Baladin “Metodo Classico”, un metodo di produzione italiano che ha origine nel mondo del vino ed è una tecnica che si adatta anche alla birra; la Birranova Abboccata, birra artigianale prodotta dal birrificio pugliese Birranova, uno dei primi microbirrifici nel Sud Italia e Regeneration, birra in stile Black Ipa dal piemontese Birrificio della Granda. Fermento rappresenta quella Bari che cresce, che si forma, che impara a bere con consapevolezza senza perdere il piacere della condivisione. È il locale giusto per chi crede che dietro ogni bicchiere, in realtà, ci sia un intreccio di lavoro, luoghi e gusti. 
Via Giulio Pastore, 201/4 - Bari. T: 3332448055

Storie da bere e da raccontare

Beerteller è uno di quei locali che sembrano nati per rallentare il tempo. Qui la birra è racconto, esperienza, occasione di incontro. Il nome non mente perchè ogni pinta sembra avere qualcosa da dire, soprattutto se bevuta nel contesto giusto. L’atmosfera è calda, accogliente e confidenziale. Beerteller è il posto dove vai quando vuoi sederti davvero, parlare, ascoltare, magari scoprire una birra nuova mentre racconti cosa ti è successo negli ultimi mesi. Un pettirosso con una spiga nel becco è il loro logo, un simbolo che racconta l’indipendenza e la libertà di questo locale. Un progetto nato da un’amicizia fatta da birre bevute e raccontate, brindisi e storie vissute insieme, oggi non è solo un semplice birrificio, ma un luogo di incontri, dibattiti ed eventi culturali. La selezione è pensata per chi ama la qualità, ma anche per chi vuole lasciarsi sorprendere. Se siete davvero curiosi, allora dovete provare le birre artigianali come la IPA Busa dei Briganti dai Colli Eugenei, per esempio; o la birra marchigiana Mare Nostrum, una gose dal colore chiaro con note fresche dovute alla presenza del paccasassi, il finocchio marino del Conero che, insieme alle cozze, donano anche sapidità. Beerteller è uno di quei locali che riescono a creare comunità, trasformando una semplice bevuta in un momento unico, un viaggio tra l’esplorazione di gusti artigianali e la genuinità del ritrovarsi insieme.
Via Gaetano Postiglione, 4 - Bari. T: : 0808170918

Le foto interne sono tratte dalle pagine social dei locali citati, la foto di copertina è di 2night, shooting per Steam.