Il Salento questa estate pullula di nuovi locali, ecco quali sono
Pubblicato il 21 maggio 2024
Pubblicato il 21 maggio 2024
Prosegue incessante la nostra ricerca alla scoperta di nuovi locali del Salento pronti a deliziare i palati di gente del posto e turisti. In questo articolo un interessante viaggio nel gusto tra pizzerie che sfornano fumanti bontà, trattorie che celebrano la cucina tradizionale e ristoranti che esplorano nuove frontiere culinarie. E ancora: recente il taglio del nastro di un’insalateria da asporto che offre freschezza e leggerezza, di una fantastica pasticceria moderna, di innumerevoli templi dell’aperitivo, di diversi cocktail bar dove la mixology non conosce segreti, di enoteche in cui degustare e acquistare i tesori enologici della regione e non solo, di rosticcerie che soddisfano le voglie di street food e, infine, di beach club rinnovati.
Ce n’è davvero per tutti i gusti!
Recentissima l’inaugurazione della pasticceria moderna di Alessandro Franchini, figlio d’arte e talento noto nel settore, che lo scorso 11 maggio ha aperto le porte del suo nuovo locale nella città barocca. Tra i suoi cavalli di battaglia non possiamo dimenticare i grandi lievitati, come panettone e colomba, grazie ai quali il pasticcere salentino si è aggiudicato diversi premi a concorsi nazionali e internazionali, ma anche i mignon, le torte moderne, le paste per la colazione e si potrebbe continuare all’infinito.
via G. Caiulo, 6 - Lecce
Da fine marzo in zona industriale a Lecce, c’è La fabbrica del gusto, un ristorante, bar e tavola calda anche d’asporto dove ambientare colazioni, pause pranzo o aperitivi, sia nella sala interna che in giardino. Il menù varia quotidianamente con diverse proposte sfiziose e genuine. Disponibile anche il servizio d’asporto per gustare a casa o in ufficio le prelibatezze del giorno.
Viale Marcello Chiatante, 40/D – Lecce - 3513154696
I fitness addicted, chi segue una dieta o semplicemente chi apprezza un pasto leggero e nutriente, da fine novembre possono contare sull’Insalateria, il delivery di insalata a Lecce che permette di comporre la propria base personalizzata da 5 euro, creando il mix che più ti piace. Un modo per mangiare sano e allo stesso tempo con gusto.
Puoi scegliere tra infinite creazioni: insalate ricche di fibre, vitamine e antiossidanti, preparate con ingredienti freschi e di stagione., perfette per mantenersi in forma e in salute.
Via Nazario Sauro, 5 – Lecce – Tel. 0832269346
La cucina tipica salentina è qualcosa di unico a cui nessuno sa resistere. Se vuoi provare un nuovo locale dove il rapporto qualità prezzo è imbattibile, ti suggeriamo Lu Ivanu Trattoria Uniqua, aperta dallo scorso aprile. Sui muri troverai le scritte delle persone che hanno vissuto un’esperienza culinaria pazzesca e hanno lasciato le proprie testimonianze.
Via Luigi Sturzo, 34 – Lecce – Tel. 3756250961
Chi ama sperimentare nuovi sapori e scoprire nuove culture non può non apprezzare L’Havana Food & Drink, una nuova realtà nel cuore di Lecce, che ha portato un pezzetto di Cuba in città. In menù poche proposte ma sempre fresche e gustose, ideali per un aperitivo veloce, una cena easy o qualcosa da bere after dinner. Da non perdere le sfiziose tapas e i cocktail.
Via XXV Luglio 1/B – Lecce
Pizza Pop è il nome della nuova pizzeria popolare di Lecce dove ordinare pizze, prodotti di rosticceria, friggitoria e bevande d'asporto o con consegna a domicilio su Lecce e limitrofi.
Interessante anche l’aperipizza: se ti bussano degli amici a casa, ma hai il frigo vuoto e devi improvvisare un aperitivo ci pensano loro, portando un vassoio con piadine, salumi e formaggi, birre, prosecco o vino.
E se vuoi fare le cose in grande devi sapere che fanno anche catering per eventi.
Via Basento, 13 – Lecce – Tel. 3939988886
Ci spostiamo in provincia e raggiungiamo Galatina, dove troviamo Madrè (inaugurato lo scorso 8 maggio). Un locale che si affaccia sulla splendida cornice di Piazza San Pietro promettendo di stupire e di diventare un’affidabile costante per la movida cittadina che vuole bere e mangiare bene.
Il must è l’aperitivo, ritenuto un culto e una gioia della vita.
Corso Garibaldi, 6/8 – Galatina (LE) - Tel. 3286565274/ 3282682418
Aristò - Più buono non si può. Grandi, dunque, le aspettative da questo locale di Gallipoli inaugurato lo scorso 30 marzo, che propone caffetteria, aperitivi, rosticceria e prelibatezze tipiche, da gustare in loco o da asporto, che variano ogni giorno.
Tra i cavalli di battaglia la norma al forno, la parmigiana, le lasagne, le seppioline gratinate e i peperoni arrosto.
Via L. Ariosto, 25 – Gallipoli (LE)
Petricore Ristorante, inaugurato lo scorso 27 aprile, è un posto che trasmette autenticità. Un rifugio per buongustai dove sono i piatti stessi a descrivere il territorio, magico, complesso e unico. Un po’ come quell’universo di sensazioni che tutti associamo al momento in cui la pioggia spezza una lunga siccità: il Petricore.
Petricore, inoltre, è un luogo di rispetto, dove la sostenibilità è un elemento fondamentale e la natura, che detta ogni ritmo, viene seguita, compresa e amata.
Via Roma, 20 – Nardò (LE) – Tel. 3518711585
Sempre a Nardò è d’obbligo una visita da Il Centellino Taste Experiences, un’enoteca con sala degustazione dove gli amanti del vino e dei prodotti tipici possono deliziare il proprio palato con selezioni raffinate e degustazioni guidate, esplorando sapori autentici e prelibatezze locali in un'atmosfera unica.
Via XXV Luglio, 12 – Nardò (LE) – Tel. 3293383485
Tra i locali aperti lo scorso dicembre ci era sfuggito Ritrovo Bar & Food di Gagliano del Capo, che si trova nella centralissima piazza Falcone e Borsellino.
Come fa intuire il nome stesso, questo è un punto di incontro dove sentirsi a casa e condividere momenti di svago. Da non perdere l’aperitivo della domenica con musica live.
Piazza Falcone e Borsellino – Gagliano del Capo (LE) – Tel. 3775961905
Risale ad aprile l’inaugurazione de La Chiazza Pizzeria, pizzeria e rosticceria d’asporto di Galatone. In menù fumanti pizze, sia tonde che al trancio, filanti crocchè, panzerotti fritti, al forno e altri sfizi .
Via Appennini, 19 - Galatone
Nello stesso mese e sempre a Galatone ha aperto anche Plaga Lounge, pizzeria ristorante lounge bar, che aggiunge alla proposta di pizze, fatte con lievito madre a lunga fermentazione, anche drink e cucina creativa con tocco gourmet. Da provare il tagliolino al burro d’ostrica con katsuobushi e agrumi.
Piazza Umberto 1, 8 – Galatone (LE) – Tel. 3515721939
Vale la pena spingersi fino a Manduria per accomodarsi al tavolo di Olivo Restaurant, un ristorante gourmet situato all’interno di una splendida location, Salento Winery Lodge.
Agli ospiti è proposto un percorso di sapori e profumi memorabile, fatto di piatti della tradizione accompagnati da ricercate etichette di vini.
Il tutto avvolti da un’atmosfera raffinata e suggestiva.
61 bis - San Pietro in Bevagna, Manduria (TA) – Tel. 3474183280
Immagine di copertina tratta dalla pagina fb di Aristò
Immagini interne tratte dalle pagine social dei locali
scritto da:
Vanta un’esperienza giornalistica competente e versatile maturata in anni di redazione. Appassionata di enogastronomia e turismo e sommelier, è alla continua ricerca di aspetti ed eventi da raccontare nelle rubriche che cura periodicamente per alcune delle più autorevoli riviste di settore.
