Il Salento questa estate pullula di nuovi locali, ecco quali sono

Prosegue incessante la nostra ricerca alla scoperta di nuovi locali del Salento pronti a deliziare i palati di gente del posto e turisti. In questo articolo un interessante viaggio nel gusto tra pizzerie che sfornano fumanti bontà, trattorie che celebrano la cucina tradizionale e ristoranti che esplorano nuove frontiere culinarie. E ancora: recente il taglio del nastro di un’insalateria da asporto che offre freschezza e leggerezza, di una fantastica pasticceria moderna, di innumerevoli templi dell’aperitivo, di diversi cocktail bar dove la mixology non conosce segreti, di enoteche in cui degustare e acquistare i tesori enologici della regione e non solo, di rosticcerie che soddisfano le voglie di street food e, infine, di beach club rinnovati.
Ce n’è davvero per tutti i gusti!

A Lecce

Una pasticceria moderna

Recentissima l’inaugurazione della pasticceria moderna di Alessandro Franchini, figlio d’arte e talento noto nel settore, che lo scorso 11 maggio ha aperto le porte del suo nuovo locale nella città barocca. Tra i suoi cavalli di battaglia non possiamo dimenticare i grandi lievitati, come panettone e colomba, grazie ai quali il pasticcere salentino si è aggiudicato diversi premi a concorsi nazionali e internazionali, ma anche i mignon, le torte moderne, le paste per la colazione e si potrebbe continuare all’infinito.
via G. Caiulo, 6 - Lecce

Una fabbrica del gusto (anche d’asporto)

Da fine marzo in zona industriale a Lecce, c’è La fabbrica del gusto, un ristorante, bar e tavola calda anche d’asporto dove ambientare colazioni, pause pranzo o aperitivi, sia nella sala interna che in giardino. Il menù varia quotidianamente con diverse proposte sfiziose e genuine. Disponibile anche il servizio d’asporto per gustare a casa o in ufficio le prelibatezze del giorno.
Viale Marcello Chiatante, 40/D – Lecce - 3513154696

Un’insalateria delivery

I fitness addicted, chi segue una dieta o semplicemente chi apprezza un pasto leggero e nutriente, da fine novembre possono contare sull’Insalateria, il delivery di insalata a Lecce che permette di comporre la propria base personalizzata da 5 euro, creando il mix che più ti piace. Un modo per mangiare sano e allo stesso tempo con gusto.
Puoi scegliere tra infinite creazioni: insalate ricche di fibre, vitamine e antiossidanti, preparate con ingredienti freschi e di stagione., perfette per mantenersi in forma e in salute.
Via Nazario Sauro, 5 – Lecce – Tel. 0832269346

Una trattoria tipica

La cucina tipica salentina è qualcosa di unico a cui nessuno sa resistere. Se vuoi provare un nuovo locale dove il rapporto qualità prezzo è imbattibile, ti suggeriamo Lu Ivanu Trattoria Uniqua, aperta dallo scorso aprile. Sui muri troverai le scritte delle persone che hanno vissuto un’esperienza culinaria pazzesca e hanno lasciato le proprie testimonianze.
Via Luigi Sturzo, 34 – Lecce – Tel. 3756250961

Un cocktail/tapas bar d’ispirazione cubana

Chi ama sperimentare nuovi sapori e scoprire nuove culture non può non apprezzare L’Havana Food & Drink, una nuova realtà nel cuore di Lecce, che ha portato un pezzetto di Cuba in città. In menù poche proposte ma sempre fresche e gustose, ideali per un aperitivo veloce, una cena easy o qualcosa da bere after dinner. Da non perdere le sfiziose tapas e i cocktail.
Via XXV Luglio 1/B – Lecce

Una pizzeria popolare

Pizza Pop è il nome della nuova pizzeria popolare di Lecce dove ordinare pizze, prodotti di rosticceria, friggitoria e bevande d'asporto o con consegna a domicilio su Lecce e limitrofi.
Interessante anche l’aperipizza: se ti bussano degli amici a casa, ma hai il frigo vuoto e devi improvvisare un aperitivo ci pensano loro, portando un vassoio con piadine, salumi e formaggi, birre, prosecco o vino.
E se vuoi fare le cose in grande devi sapere che fanno anche catering per eventi.
Via Basento, 13 – Lecce – Tel. 3939988886

A Galatina

Ci spostiamo in provincia e raggiungiamo Galatina, dove troviamo Madrè (inaugurato lo scorso 8 maggio). Un locale che si affaccia sulla splendida cornice di Piazza San Pietro promettendo di stupire e di diventare un’affidabile costante per la movida cittadina che vuole bere e mangiare bene.
Il must è l’aperitivo, ritenuto un culto e una gioia della vita.
Corso Garibaldi, 6/8 – Galatina (LE) - Tel. 3286565274/ 3282682418

A Gallipoli

Aristò - Più buono non si può. Grandi, dunque, le aspettative da questo locale di Gallipoli inaugurato lo scorso 30 marzo, che propone caffetteria, aperitivi, rosticceria e prelibatezze tipiche, da gustare in loco o da asporto, che variano ogni giorno.
Tra i cavalli di battaglia la norma al forno, la parmigiana, le lasagne, le seppioline gratinate e i peperoni arrosto.
Via L. Ariosto, 25 – Gallipoli (LE) 

A Nardò

Petricore Ristorante, inaugurato lo scorso 27 aprile, è un posto che trasmette autenticità. Un rifugio per buongustai dove sono i piatti stessi a descrivere il territorio, magico, complesso e unico. Un po’ come quell’universo di sensazioni che tutti associamo al momento in cui la pioggia spezza una lunga siccità: il Petricore.
Petricore, inoltre, è un luogo di rispetto, dove la sostenibilità è un elemento fondamentale e la natura, che detta ogni ritmo, viene seguita, compresa e amata.
Via Roma, 20 – Nardò (LE) – Tel. 3518711585

Sempre a Nardò è d’obbligo una visita da Il Centellino Taste Experiences, un’enoteca con sala degustazione dove gli amanti del vino e dei prodotti tipici possono deliziare il proprio palato con selezioni raffinate e degustazioni guidate, esplorando sapori autentici e prelibatezze locali in un'atmosfera unica.
Via XXV Luglio, 12 – Nardò (LE) – Tel. 3293383485

A Gagliano del Capo

Tra i locali aperti lo scorso dicembre ci era sfuggito Ritrovo Bar & Food di Gagliano del Capo, che si trova nella centralissima piazza Falcone e Borsellino.
Come fa intuire il nome stesso, questo è un punto di incontro dove sentirsi a casa e condividere momenti di svago. Da non perdere l’aperitivo della domenica con musica live.
Piazza Falcone e Borsellino – Gagliano del Capo (LE) – Tel. 3775961905

A Galatone

Risale ad aprile l’inaugurazione de La Chiazza Pizzeria, pizzeria e rosticceria d’asporto di Galatone. In menù fumanti pizze, sia tonde che al trancio, filanti crocchè, panzerotti fritti, al forno e altri sfizi .
Via Appennini, 19 - Galatone

Nello stesso mese e sempre a Galatone ha aperto anche Plaga Lounge, pizzeria ristorante lounge bar, che aggiunge alla proposta di pizze, fatte con lievito madre a lunga fermentazione, anche drink e cucina creativa con tocco gourmet. Da provare il tagliolino al burro d’ostrica con katsuobushi e agrumi.
Piazza Umberto 1, 8 – Galatone (LE) – Tel. 3515721939

A Manduria

Vale la pena spingersi fino a Manduria per accomodarsi al tavolo di Olivo Restaurant, un ristorante gourmet situato all’interno di una splendida location, Salento Winery Lodge.
Agli ospiti è proposto un percorso di sapori e profumi memorabile, fatto di piatti della tradizione accompagnati da ricercate etichette di vini.
Il tutto avvolti da un’atmosfera raffinata e suggestiva.
61 bis - San Pietro in Bevagna, Manduria (TA) – Tel. 3474183280

Immagine di copertina tratta dalla pagina fb di Aristò
Immagini interne tratte dalle pagine social dei locali