Questi locali di Treviso, Castelfranco e Mogliano sono famosi per le loro polpette

Una volta era considerata un piatto di recupero, preparato con gli avanzi del giorno prima. Oggi è diventata, da una parte, icona dello street food e, dall’altra, raffinata chicca gourmet. Stiamo parlando della polpetta, che tanto ha innalzato il suo status da essere talvolta protagonista del menu, con una proposta che gira tutta intorno a lei. Siamo stati nei posti di Treviso e provincia dove le polpette, tradizionali e originali, sono proprio da assaggiare. Ecco quali!

Nell’osteria storica a Treviso

Se ogni anno ospita la “Guerra delle polpette”, il motivo è che già di suo le fa proprio buone. Antica Osteria Al Botegon, in Piazzale Burchiellati, in centro a Treviso, è conosciuta da tutti per i suoi cicchetti, le polpette in primis, fatte a mano, di carne e non, ad esempio quella con le erbette di campo, acciuga e ricotta. E poi la Nosea, polpetta vincitrice dell’ultima edizione della gara, con pollo, tacchino, peperoni rossi e cipolla, esposta insieme agli altri gusti nella ricca vetrina. Costo a polpetta: 2 euro.
Antica Osteria Al Botegon, Viale Burchiellati 7, Treviso - tel: 0422548345

Nel wine bar in centro storico a Treviso

Rimaniamo in centro, ma ci spostiamo dietro Piazza dei Signori, in Cantinetta Venegazzù, nota per i vini, molto apprezzata per la cicchetteria, polpette soprattutto. Oltre ai gusti fissi, con il manzo, verdure e curry, patate e speck e baccalà, ci sono le varianti stagionali, da scoprire una volta al banco. Lunga la lista dei vini in mescita, oggetto di tanta selezione e ricerca, e buono anche lo spritz. Costo a polpetta: 2,50 euro.
Cantinetta Venegazzù, Piazza Ancilotto 2, Treviso - tel: 0422911294

Nella polpetteria artigianale gluten free a Treviso

Le polpette sono un lusso che tutti devono potersi concedere. E lo sa bene Polpettami, il locale specializzato in polpette artigianali gluten free che ha da poco aperto una seconda sede a Treviso e già attivo a Caorle. Le ricette raccontano i profumi e i sapori di una volta, ma in chiave moderna, grazie ai metodi di cottura (in friggitrice ad aria) e alla scelta di materie prime selezionate e stagionali per gli abbinamenti. In tre parole? Leggere, gustose e contemporanee. In menu ci sono anche le polpette al sugo: obbligatoria la scarpetta! Costo polpette classiche: 2,50 euro. Costo polpette chic: 3,50 euro.
Polpettami, Via Teatro Dolfin 10/a, Treviso - tel: 3493078266

Nel tempio della polpetta a Castelfranco Veneto

A Castelfranco Veneto, da Corten Enoteca & Polpetteria, si mangia la vera polpetta gourmet, disponibile in oltre venti varianti in continua evoluzione. Da una parte, puoi assaggiare la classica polpetta tonda - tra le più apprezzate c’è quella con il bacon, il cheddar e la salsa bbq -, dall’altra la polpetta “scarpetta”, servita con pane e sugo abbinato al gusto scelto. I gusti seguono le stagioni e ogni mese c’è la polpetta dedicata. Inevitabile abbinarci un buon calice di vino, visto che il locale vanta una ventina di vini in mescita.
Corten Enoteca & Polpetteria, Via Francesco Maria Preti 2, Castelfranco Veneto, Treviso - tel: 3517401081

Nella cicchetteria veneziana a Mogliano Veneto

A Mogliano Veneto c’è una cicchetteria che unisce la tradizione veneziana alla mixology contemporanea. È Saòr, nomen omen, in Piazza Duca D’Aosta. La vetrina dei cicchetti conta un’ampia varietà di paninetti, crostini e, soprattutto, le polpette di gusti assortiti (2 euro a polpetta): di carne, tonno, verdure, cacio e pepe, baccalà, da accompagnare con un buon americano - qui hanno 7 bitter e 7 vermouth diversi tra cui scegliere - o un calice di vino, perché il locale è anche vineria.
Saòr, Piazza Duca d’Aosta 32, Mogliano Veneto, Treviso - tel: 3332365359

In copertina: Antica Osteria Al Botegon.
Foto interne dalle pagine Facebook dei rispettivi locali.