Queste sono le botteghe del Salento che custodiscono la tradizione e che ti danno anche da mangiare

Ci sono dei luoghi, disseminati tra i piccoli paesini lontani dalle grandi città, che custodiscono ricette antiche. Non solo culinarie ma anche ricette di vita quotidiana, di giornate intense e progetti coraggiosi. Se vuoi scoprirli e magari apprezzarli con una visita all’insegna della curiosità, puoi cominciare leggendo questa lista di posti speciali, che dall’alba al tramonto, ti accompagneranno tra storie di vita e racconti di gusto.

A Guagnano

Profumo di pasta fresca e calore familiare. Sei certamente da l’Orecchietta, un pastificio con cucina che ti conquisterà. Troverai prodotti freschi e genuini pronti per l’asporto o da mangiare sul posto, nella carinissima sala arricchita dalle volte a stella che ti farà sentire a casa della nonna. L’accoglienza non è solo per i clienti ma anche per i richiedenti asilo, poiché tramite un sistema di protezione è stata promossa l’integrazione di numerosi lavoratori che oggi fanno parte dello staff. Un posto bellissimo e un’atmosfera serena, il tutto condito da sinceri sorrisi che fanno bene al cuore.
L’Orecchietta, Via Vittorio Veneto 49, 73010 Guagnano (LE) – Tel: 0832705796

A Lecce

Se i taglieri di salumi e formaggi sono la tua passione, puoi provare La Bottega del Corso, a pochi passi da Porta Rudiae. I tavolini all’esterno sono l’ideale per bere un calice di vino e lasciarti inebriare dal vociare della gente, mentre i tavoli all’interno sono perfetti per vagliare gli scaffali ricchi di prodotti tipici da acquistare. 
La Bottega del Corso, Via Giuseppe Libertini 52, 73100 Lecce – Tel. 0832249866

A Galatina

Innovazione, sviluppo e creatività. Staglio è una boulangerie contemporanea, di ispirazione francese e dalle radici salentine. Pochi posti per deliziarsi da colazione a cena con focacce e dolci di elevata qualità. Non dimenticare di guardarti intorno prima di andare via: vini, conserve e prodotti biologici sono la ciliegina in più che cercavi. 
Staglio panificati, Via Vittorio Emanuele II 16, 73013 Galatina (LE) – Tel: 3475331359

A Porto Cesareo

Passeggiare al mare è la tua passione, lo so, però non scordarti di fare una pausa dedicata al gusto da La Putea di Sapori d’Arneo. Amata dai turisti e dalla gente del posto, è salumeria e vineria, enoteca con cucina e offre prodotti tipici altamente selezionati. Cosa volere di più? 
La putea di sapori d’Arneo, Via Francesco Petrarca 9, 73010 Porto Cesareo (LE) – Tel: 3334336332

A Castro

Nata come enoteca nel 2011 nel centro storico di Castro, Delizie in Contea è diventata il luogo di riferimento per l’aperifrisa! Con crostoni, pucce gourmet e liquori da scoprire, rappresenta un posto perfetto per apprezzare i sapori locali e scoprire numerosi oli biologici, prodotti da forno, condimenti, patè e creme da acquistare in sede o, se sei di fretta, anche online. 
Delizie in Contea, Piazza della Vittoria 10, 73030 Castro (LE) – Tel: 0836947633

A Leverano

Da un’idea di Cosimo Russo, nasce Drogheria Popolare, una bottega situata nel cuore di Leverano. Da pochi mesi rappresenta una nuova avventura per il famoso e navigato chef, che ha voluto offrire una proposta orientata alla gastronomia d'asporto, a pause pranzo veloci e aperitivi sfiziosi! 
Drogheria popolare, Via Vittorio Veneto 14, 73045 Leverano (LE) – Tel: 3758523659

A Otranto

Se passeggi tra i vicoli di Otranto, non perdere l’occasione di cenare presso L’Ortale, una dimora del ‘500, impreziosita da un giardino a terrazze. Tra le scalette, i muretti e gli alberi da frutto, sarà un piacere sorseggiare un cocktail o degustare una birra artigianale. Interessante la cantina sotterranea di vini e bellissima la dispensa in cui troverete in vendita numerosi prodotti utilizzati: friselle, taralli, prodotti sott’olio, confetture e tanto altro. 
L’Ortale, ristoro salentissimo - Via Cenobio Basiliano 14, 73028 Otranto (LE) - Tel: 0836307413

La foto di copertina è tratta dalla pagina facebook de L’Orecchietta.
La foto della Bottega del Corso è dell’autrice.
Le altre foto sono tratte dalle pagine facebook dei rispettivi locali, mentre le foto di L'orecchietta e di Ortale sono di 2night.