Panoramica Umberto Paternostro, Bisceglie (BT)
Orario
13:00Il 15 agosto il Gil Beach, affacciato sulla litoranea di Bisceglie, propone un pranzo di Ferragosto costruito attorno a un menù fisso che esplora il pescato locale in chiave contemporanea. Si apre con un entrée che mescola prosecco, frutti di mare e note dolci-sapide. A seguire, un calamaro ripieno che cerca equilibrio tra tradizione mediterranea e tocchi più decisi come la polvere di taralli o la riduzione di soia.
Il primo piatto mette insieme fusilloni, nero di seppia e bietola, mentre il secondo punta su una darna di ombrina servita in guazzetto. Il dolce chiude con un sorbetto e una combinazione di lampone e crumble.
Il menù è proposto a 70 euro, bevande escluse.
📍 Gil Beach – Panoramica Umberto Paternostro 75, Bisceglie
📲 Prenotazioni tavoli: 350 196 4135
15 agosto
