La nostra selezione di cocktail bar validi da provare a Venezia quest'estate

Che Venezia sia la patria dello Spritz e delle ombrette da consumare sull’uscio dei locali, ci sono davvero pochi dubbi, ma che sia anche una delle capitali per sorseggiare un cocktail fatto come si deve con tutti i crismi è ormai un dato di fatto. Perché sì a Venezia i locali dove poter fermarsi per bere qualche signature di tutto rispetto, non mancano di certo e anche i cocktail bar all’interno degli hotel sono una valida alternativa per trovare il giusto mix tra sofisticatezza, raffinatezza e tranquillità. Il proprio drink d’altronde, va bevuto con tutta calma, magari accompagnato da qualche stuzzichino, con bella vista, che non guasta mai, e con la compagnia giusta. Noi di 2night abbiamo studiato a lungo, ed ecco la lista di locali per rendere unica la tua estate (ma non solo!) veneziana. 

Lo chic senza tempo ai Frari 

Si inizia sempre da un grande classico che tutti conoscono, che ha accompagnato negli anni un po’ tutti i veneziani alla scoperta di combinazioni nuove, ma che ha conquistato anche i turisti. Il Mercante è quel locale sospeso nel tempo, dallo stile un po’ retrò dove lasciarsi guidare sulla scelta del proprio drink dalla squadra di Alessandro Zampieri, che non sbaglia mai un colpo. Si parte dai grandi classici come l’Americano per raggiungere vette davvero interessanti. D'altronde il motto è questo "racconta al Mercante e ti sarà dato".
Il Mercante, Fondamenta Frari 2564, 30125 Venezia. Tel. 3478293158

L’audace dalle vibes musicali dietro Piazza San Marco 

Colorati, pieni di gusto, audaci e sempre "rock". I cocktail dell’Hard Rock Cafe Venezia sono l’essenza liquida dello spirito veneziano. L’Hard Rock Cafe ha pensato una cocktail list che conta numerose proposte pensate per soddisfare ogni palato: dai grandi classici anche rivisitati, come lo Smoked Old Fashioned all’Hurricane fino al Classic Caribbean Mojito. Non mancano i drink ispirati al mondo della musica, come il Rockin' Fresh Rita e per chi preferisce alternative analcoliche, spicca lo Strawberry Basil Lemonade, una fresca limonata fatta in casa con fragole e basilico.
Hard Rock Cafe Venezia. Bacino Orseolo, San Marco 1192, 30124 Venezia. (Ve) Tel: 0415229665

L’inimitabile in Campo Santo Stefano 

Terrazza Aperol ha una proposta che riesce a coniugare più momenti della giornata che sia l’aperitivo, il pranzo, la cena o il dopocena. Ma partiamo dall’aperitivo che deve iniziare rigorosamente con un bel bicchiere di Spritz che sia di Aperol o Campari o Cynar (se piacciono i gusti più amari), e qualche cicchetto succulento da addentare. Esistono anche diverse combo che comprendono l'aperitivo con due cicchetti, oppure si può scegliere tra diversi piatti da condividere come la schiacciata classica, quella farcita e le mozzarrelline in carrozza. 
Si prosegue poi con il pranzo che ben riesce a coniugare la tradizione veneziana con quella italiana con alcuni must come il baccalà alla vicentina con polenta o le linguine con aglio, olio, peperoncino e scampi. Numerose sono anche le proposte per vegetariani. E per finire la giornata o per accompagnare la cena non possono mancare i cocktail più amati come Old Fashioned o il Jamaican Daiquiri, i loro signature drink e diverse opzioni alcohol free. Qualche esempio? Eccoli qua c’è il Ring of Fire a base di mezcal oppure il The Boss con Campari bitter e tequila. 
Terrazza Aperol, Campo Santo Stefano, 2776, 30124 Venezia (Ve) tel. 04130183

L’internazionale al mercato di Rialto

Quarta sede dopo Firenze e Milano, Santa Cocktail Club ha conquistato i veneziani per la sua location assolutamente unica in Riva de l’Ogio. D’estate poi c’è quel quid in più con tanti tavolini silenziosi sulle riva da dove poter osservare la vita lagunare e perdersi in ciacole con gli amici. Il successo di Santa Cocktail è quello di aver creato un format che funziona come un fil rouge che collega tutte le sedi, ma è riuscito a rendere unico ogni locale con signature che richiamano la storia e le tradizioni di ogni città. 
Santa Cocktail Club. Riva de l'Ogio, 1777 , 30125 Venezia (Ve), tel. 0412725800

Quello più amato dai crime lover in Campo Santa Maria del Giglio

Per gli amanti del crime, come me, non si può non trascorrere qualche ora presso il Tarnowska’s American Bar alla ricerca di inidizi sull’omicidio del 1907 avvenuto proprio in quelle stanze o quasi. Ma partiamo dall’inizio: la protagonista è lei Maria Tarnowska che secondo le cronache dell’epoca fu la mandante di un delitto passionale ai danni di uno dei suoi tanti amanti all’interno di Palazzo Maurogonato, oggi Hotel Ala dove si trova il locale.
Tarnowska’s American Bar. Campo Santa Maria del Giglio 2494, San Marco, 30124, Venezia (Ve), Tel. 0415208333

Il puro senza compromessi a Cannaregio

Time Social Bar riesce a coniugare più anime diverse rimanendo fedele a se stesso in una città sempre più votata al turismo. Atmosfera un po’ retrò e quasi crepuscolare con un tavolino vicino alla vetrina che è proprio un bijou non da poco e ogni volta corro per accaparrarmelo, a costo di aspettare un po’ . Il fiore all’occhiello di Time Social Bar è l’arte della mixology, ma non mancano scelte di vini e birre interessanti e anche diversi cocktail analcolici.
Time Social Bar. Cannaregio, 1414, 30121 Venezia (Ve) Tel: 3383636951

Lo scenografico dietro San Marco

Assolutamente uno dei cocktail bar più belli e più sofisticati di tutta Venezia, dove la frase “Mamma vado in libreria o in biblioteca” non può di certo essere smentita grazie ai suoi 4 mila volumi sulle pareti. I book lover lo conoscono senza ombra di dubbio, il The Library Bar, all’interno dell’hotel Nolinksi, è una piccola perla veneziana, con sedute in velluto bordeaux, un pianoforte e un scenografico trittico con bottiglie illuminato. Anche chi ama l’arte non può di certo mancare di fare una visita per ammirare le opere site specific sul soffitto di Simon Buret.
Library Bar. Calle Larga XXII Marzo, 30124 Venezia. (Ve), Tel: 0414062459

Il rooftop bar che descrive i colori di Venezia alla Giudecca

Se parliamo di viste mozzafiato su Venezia lo Skyline Rooftop Bar deve stare in cima alla lista con una terrazza che permette di perdere l’occhio fino al campanile di San Marco. Ormai la qualità dei suoi cocktail la conosciamo tutti quanti, con una lista di signature che riescono a descrivere tutte le sfumature della laguna dai primi timidi bagliori dell’alba fino al crepuscolo. Ogni cocktail è formato da tre elementi, che assieme creano un profilo sensoriale unico. Il Venetian Lagoon descrive i primi momenti di quiete veneziana prima che la città si risvegli, il Ruby Mirage invece è un’esplosione di colori e di sapori proprio come l’ultimo bagliore di sole sulle acque veneziane prima dell’imbrunire. 
Hilton Molino Stucky Venice, Giudecca, 810, 30133 Venezia,Tel. 0412723311

Il must se vai al Lido di Venezia

Aperto tutto l’anno, il Blue Drop è ormai una tappa obbligata per chi cerca qualità, atmosfera e cocktail d’eccellenza al Lido di Venezia. La drink list spazia dai grandi classici ai signature cocktail della casa, ma il vero tratto distintivo è l’approccio su misura: basta raccontare cosa ti piace e i bartender sapranno creare il drink perfetto per te. Il locale ha una selezione di distillati di altissimo livello, con oltre 50 gin in bottiglia e tante etichette ricercate. E per chi preferisce invece il vino, non manca una cantina ben fornita.
Blue Drop. Gran Viale Santa Maria Elisabetta, 2D, 30126 Lido di Venezia. Tel: 3662474071

L’artistico in Fondamenta Zattere  

Nascosto dietro una porta nella hall de Il Palazzo Experimental in Fondamenta Zattere, l’Experimental Cocktail Club è il posto perfetto per chi cerca un drink fatto come si deve in un ambiente internazionale. Il menu dona quel quid in più con tante illustrazioni che descrivono i signature cocktail, tutti ispirati ça va sans dire a Venezia.
Experimental Cocktail Club Venice, Fondamenta Zattere Al Ponte Lungo, 1410, 30123 Venezia (Ve)

Quello dalle old vibes vicino Strada Nova 

Il nuovo Retro cocktail&wine bar ha da poco spento la sua prima candelina e si conferma con una delle novità più interessanti dell’anno scorso in ambito della mixology veneziana. Ambiente sofisticato e intimo, ideale per un aperitivo o un dopocena, con una selezione di eventi dal vivo di tutto rispetto e definito da molti come “un angolo di Parigi a Venezia".  
Rétro - Cocktail & Wine Bar, Campo drio la Chiesa, 4541, 30121 Venezia (Ve), tel. 0412686481

Lo storico in Piazza San Marco 

“Andemo da Florian!” è il motto, dove poter fermarsi per un caffè o un aperitivo per rivivere i tempi passati, dove letterati, artisti e scrittori si ritrovavano per discutere sulle faccende contemporanee. Vivere il Caffè Florian è sempre un'esperienza interessante per assaporare un po’ quell’atmosfera d’altri tempi nel salotto più bello d’Italia con tanto di accompagnamento musicale. Per non sopraggiungere di sovrapprezzi, ci si può fare anche al banco con cocktail della tradizione italiana e con i mocktail che ben descrivono le esigenze della Gen Z.
Caffè Florian, P.za San Marco, 57, 30124 Venezia VE, Tel. 0415205641

Altre immagini sono state tratte dalle pagine social dei locali citati, o scattate dalla redazione. 
In copertina: Il Mercante.