Il Collio Bianco: masterclass e degustazione da Barco Teatro

Giovedì 9 novembre, presso Barco Teatro, Liliana Savioli, docente, sensorialista e Cavaliere della Vitovska, accompagna, calici alla mano e con i produttori presenti, alla scoperta de Il Collio Bianco, giovane ma grande progetto che mette al centro l'uvaggio del Collio fatto con Ribolla gialla in quantità maggiore e poi altre uve autoctone.

Tra il 1989 e 1990 vennero mantenute le varietà storiche, ma permettendo a tutte di essere presenti fra il 15 e il 55%.
Cinque anni dopo viene attuata la modifica che permette tutt’ora di utilizzare a piacimento varietà e percentuali dando più spazio alla creatività dei produttori, ma meno riconoscibilità.
Nel 2017, con la proposta del Collio Gran Selezione e tornando alle varietà storiche, quattro produttori decidono di lanciare per primi un progetto aperto a tutti: Collio DOC da Uve Autoctone.

Vini in degustazione:

- Collio Bianco 2021 - Edi Keber
- Collio Bianco 2021 - Terre del Faet
- Collio Bianco 2021 - Cantina Produttori di Cormòns
- Collio Bianco Stare Brajde 2021 - Cantina Muzic
- Collio Bianco 2021 - Korsic Wines
- Collio Bianco 2021 - Buzzinelli Maurizio

BARCO TEATRO in Via Orto Botanico 12 a Padova
La Masterclass è preceduta da un buffet preparato da Claudia Fioraso di CLafè Lab.

Quota di partecipazione: € 45,00

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