Posta nella riserva naturalistica della contrada Barsento, Suite 801 riporta in vita quella che era una masseria del 1801. Completamente restaurata nel rispetto delle antiche tradizioni, la struttura ospita oggi un ristorante e un american-lounge bar (e un futuro hotel).
La struttura
Suite 801 si presenta in tutta la sua bellezza architettonica di masseria inviolata dal tempo. Forme e colori originali sono stati enfatizzati in una lettura contemporanea. L'intera struttura gode di tre ambienti differenti, per diverse situazioni di intrattenimento: il ristorante, l’american bar, e il giardino.
Il ristorante ripropone tutto il fascino della pietra viva lasciata a vista, con il suo tipico senso di calore ben evidenziato dai giochi luminosi. In questa zona (realizzata in due ambienti da circa 50 e 20 posti a sedere) ci si accomoda per intime serate tète-à-tète così come per cene tra amici e parenti, o per pranzi/cene di lavoro, meeting aziendali (con la disponibilità di stanze attrezzate con vari servizi, computer, stampante, fax, linea internet), ma anche eventi privati quali un matrimonio, una festa di laurea, un anniversario, il compleanno, la Prima Comunione del proprio figlio...
L'american bar esclusivo esalta una serata con dj set, appetizer, un concertino live con musica jazz o rock.
La bella stagione vede sbocciare gli splendidi ambienti all'aperto del giardino. Qui ci si gode il contatto con la natura sotto serate stellate in un contesto di forte impatto visivo, grazie al fascino antico della struttura e alla studiata illuminazione.
La cucina
Suite 801 lascia accomodare i suoi ospiti per offrirgli una cucina curata e in cui predominano i sapori tipici della tradizione. Il suo chef si preoccupa personalmente di approvvigionare giornalmente la cucina, scegliendo le materie prime con attenzione alla stagionalità e alla freschezza dei prodotti. Le sue specialità sono frutto di ricette ricche e fantasiose che propone in portate che esaltano sia la carne che il pesce, realizzando menù giornalieri sempre garanti di una freschezza assoluta.
