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La tradizione è pur sempre tradizione: mai come in occasione del pranzo di Capodanno si rinnova il piacere di ritrovarsi a tavola e festeggiare. L'invito di Brezza Marina per il pranzo di martedì 1 gennaio è un inno alla convivialità, alla qualità ed al gusto che ritroviamo in un menù ricco di specialità di mare e composto da:
Aperitivo di benvenuto con flute di bollicine e tentacoli di polpo scottati con cipolla caramellata
Delizie dell'Adriatico a persona (ostriche francesi, ricci di mare, cozze pelose, scampi, gamberi rossi e tagliatelle)
Seppiolina dorata con fonduta di parmigiano ed essenza al tartufo
Bocconcino di pescatrice gratinata e fantasie dell'ortolano
Paccheri agli scamponi imperiali e pomodorino confit
Risotto ai frutti di mare
Filetto di rombo scaloppato al profumo di timo, con timballo di patata all'essenza di agrumi
Sorbetto al limone
Pasticceria dello chef
Acqua, bibite, bollicine, vino bianco, rosso e rosato, compresi a selezione del sommelier
Il costo del menù è di 60 euro a persona.
Info: 3466696564
1 gennaio
