D’Om de Milan: nel Natale milanese, pasticceria e storia si uniscono

A Milano il periodo natalizio porta con sé un’attenzione particolare ai grandi lievitati, elemento identitario della città tanto quanto i suoi simboli architettonici. Tra le iniziative che anticipano il Natale 2025, torna la linea di dolci D’Om de Milan, progetto nato dalla collaborazione tra la Veneranda Fabbrica del Duomo e lo chef Davide Oldani. L’ente che dal 1387 cura la Cattedrale rinnova così un percorso avviato lo scorso anno, con l’obiettivo dichiarato di avvicinare pubblico e visitatori alla storia del monumento attraverso attività e prodotti legati alla tradizione cittadina.

La collaborazione con Oldani, volto noto dell’alta cucina e fondatore del ristorante D’O, si inserisce in questa logica di dialogo tra gastronomia e patrimonio culturale. Al centro dell’iniziativa ci sono due lievitati: il Panettone D’Om de Milan, già proposto nell’edizione precedente, e il nuovo PanD’Om, un pandoro a lievitazione naturale. Chi acquisterà uno dei due prodotti riceverà due biglietti omaggio per la visita completa al Complesso Monumentale del Duomo, un incentivo che unisce consumo e scoperta culturale.

La linea 2025 comprende inoltre una selezione di prodotti di pasticceria secca e cioccolato. Ai biscotti già noti, ispirati al panettone e al cioccolato, si aggiungono biscotti al riso e zafferano, richiamo alla leggenda che lega il risotto alla milanese ai lavori della Cattedrale. Chiude la proposta una serie di tavolette di cioccolato fondente o al latte. I prezzi variano dai 12 euro per i biscotti ai 52 euro per panettone e pandoro, entrambi da un chilo e accompagnati dai due ingressi omaggio.

La vendita è iniziata la prima settimana di novembre 2025, sia al Duomo Shop sia online. L’iniziativa conferma l’interesse crescente verso progetti che intrecciano tradizione gastronomica e valorizzazione del patrimonio storico, settore in cui Milano sembra voler continuare a sperimentare.

Foto dalla pagina Instagram di Duomo di Milano.