Cena degustazione “Stilèma Mastroberardino” alla Masseria San Paolo Grande

Lunedì 14 ottobre alle ore 19:30, nella suggestiva e pittoresca Masseria San Paolo Grande in Ostuni va in scena un'esclusiva Cena-Degustazione a tema organizzata dall'Ais Puglia dal titolo “Stilèma Mastroberardino”, progetto che nasce a testimonianza dell’amore di Antonio Mastroberardino per la sua terra, i suoi vitigni e i suoi vini, per i loro caratteri originari.  .

L'espressione si riferisce alla tradizione della vinificazione dei vitigni autoctoni d'Irpinia, come Fiano, Aglianico e Greco, praticata tra gli anni '50 e '70 per il Taurasi e tra gli '70 e '80 per i bianchi di Irpinia. Rappresenta la continuità di una famiglia nell'interpretare il patrimonio naturale del territorio.
Lo storytelling delle etichette durante la serata è curato da Paolo Cappiello di Mastroberardino, mentre l'esperto dott. Giuseppe Baldassarre offre un approfondimento sensoriale.
La serata include un viaggio gastronomico con piatti dello Chef di Masseria San Paolo Grande, creando un'esperienza indimenticabile per gli appassionati di vino.

Menù
Calice di benvenuto con frittini, tartine in abbinamento a Lacrimarosa Irpinia Rosato DOC 2023
Baccalà cbt, menta, friggitelli, pil pil
Stilèma Fiano di Avellino DOCG 2019
Risotto ai porcini, maggiorana, mirtillo
Stilèma Greco di Tufo DOCG 2018
Biancostato di manzo (stracotto) laccato al miele, erbe di campo
Stilèma Taurasi DOCG 2016
Millefoglie della Masseria
Melizie Irpinia Fiano passito DOC

Contributo di partecipazione 100€ soci AIS, 110€ non soci.
Infoline: 3333519488
Prenotazioni online qui