mangiare a tutte le ore

A Firenze c’è un ritmo parallelo a quello delle cartoline: più spontaneo, più vero, decisamente meno turistico. È quello dei locali dove la cucina non segue orari rigidi, ma si adatta alla città e a chi la vive ogni giorno. Posti in cui puoi arrivare fuori tempo massimo e trovare ancora qualcosa di buono, sederti senza fretta e restare finché ne hai voglia.
In questo giro firmato 2night mettiamo da parte i soliti indirizzi per andare dritti al cuore della scena local: bar, bistrot e trattorie dove si mangia (bene) a tutte le ore, tra piatti semplici ma curati, atmosfera easy e quella sensazione rara di essere nel posto giusto, anche quando non è “l’ora giusta”.

In via Ghibellina, la vera tradizione toscana a tutte le ore del giorno

Domanda: qual è il momento giusto per una bella bistecca fiorentina? Risposta: sempre!
Facile a dirsi ma non a farsi, perché non è così semplice trovare una bistecca preparata a regola d'arte in ogni momento della giornata. Difficile ma non impossibile, soprattutto se vi trovate nelle vicinanze di piazza Santa Croce, per la precisione in via Ghibellina. Qui, infatti, c'è una trattoria che da oltre sessant'anni porta in tavola la tradizione toscana più autentica, tanto da rientrare nell'elenco degli Esercizi Storici Fiorentini. Parliamo della Trattoria I Fratellini. 
Con uno stile in equilibrio tra tradizione e contemporaneità e un arredamento che alterna con gusto materiali più vecchi ad altri più moderni, la trattoria rappresenta un punto di riferimento per i veri amanti della carne, che qui hanno la possibilità di gustarla durante tutta la giornata, grazie a una cucina aperta dalle 12 alle 22.30 dal lunedì al giovedì e fino alle 23.30 il venerdì e il sabato. 
Il vero punto di forza del locale è il suggestivo caminetto a legna, l’ultimo rimasto nel centro storico, dove la carne viene cotta alla perfezione esaltandone gusto e qualità, dalla bistecca al girarrosto, grazie alla maestria dello chef Tomas Basile. In cucina, invece, è lo chef Marco Del Soldato a dare spazio alla creatività, con un menù ricco di pasta fresca fatta in casa ogni giorno.
A completare l’offerta, cacciagione, salsicce, hamburger e dolci artigianali, per un’esperienza autentica a due passi da Santa Croce.
Grande attenzione, inoltre, anche alle esigenze alimentari di tutti, con proposte gluten free e una selezione di vini che valorizza le eccellenze toscane. 
Per tutti questi motivi e per molti altri ancora da scoprire, I Fratellini si confermano il posto ideale per vivere la cucina tipica fiorentina in un ambiente informale e accogliente, durante tutto il giorno. 
Trattoria I Fratellini - Via Ghibellina 27 - 50122 Firenze - Tel: 0552001371

In via San Gallo, il gusto senza orari

Piccola, accogliente e sempre aperta: sono queste le caratteristiche principali della nostra prossima tappa per mangiare a tutte le ore del giorno. Siamo nel cuore del centro storico di Firenze, dove troviamo Vineria 54 Rosso.
Vineria 54 Rosso è un indirizzo imperdibile a pochi passi da Piazza San Marco, per la precisione in via San Gallo, dove fermarsi per mangiare e bere bene in qualsiasi momento della giornata. Qui non esistono orari rigidi né giorni di chiusura: dalle 12.30 fino alle 23.30, ogni giorno dell’anno, l’accoglienza è continua e la porta è sempre aperta anche solo per un calice di vino o uno spuntino veloce.
Il locale ruota attorno a un banco preparazione ricco e invitante, con un’ampia selezione di salumi, formaggi e proposte fresche, ma la cucina non si limita ai piatti freddi. Il menù spazia infatti tra grandi classici della tradizione italiana, con un’attenzione particolare a quella toscana: pappa al pomodoro, trippa, fegatelli, schiacciate farcite, crostoni, insalate e dolci fatti in casa, perfetti da gustare a qualsiasi ora, anche per una merenda fuori dagli schemi.
Con una trentina di posti a sedere all’interno e alcuni nel dehors, Vineria 54 Rosso si presta anche a pranzi e cene aziendali, feste di laurea o compleanni, mantenendo sempre un’atmosfera informale e conviviale. Grande protagonista è naturalmente il vino: la selezione enologica, curata da sommelier AIS premiati a livello nazionale, offre etichette capaci di raccontare il meglio del territorio e non solo. Non mancano eventi e degustazioni dedicate, che rendono il locale un piccolo paradiso sia per gli appassionati, che per chi si avvicina per la prima volta al mondo del vino.
Vineria 54 Rosso - Via San Gallo 54r - 50129 Firenze - Tel: 0553891421

Eleganza e specialità toscane in piazza Santa Croce

Una vera scoperta nel cuore di Santa Croce: Alighiero è uno di quei ristoranti che riescono a conquistare fin dal primo momento, grazie a un’atmosfera intima, elegante e incredibilmente accogliente. La posizione, proprio davanti alla Basilica di Santa Croce, rende l’esperienza ancora più suggestiva, perfetta soprattutto per una cena all’aperto dal sapore romantico.
La cucina è il vero punto di forza: piatti toscani rivisitati con creatività, realizzati con materie prime di alta qualità e curati nei minimi dettagli. La cucina a vista aggiunge un tocco di coinvolgimento, permettendo di osservare da vicino la preparazione delle portate. Ogni proposta riesce a trovare il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione, accompagnata da una carta dei vini ben selezionata.
Il servizio è attento, professionale e sempre cordiale, grazie a uno staff giovane che sa come mettere a proprio agio gli ospiti, rendendo ogni momento piacevole e rilassato.
Aperto dalle 10 alle 23, Alighiero è la scelta ideale per un pranzo di lavoro, una cena speciale o una serata tra amici: un vero punto di riferimento per chi cerca qualità e atmosfera nel cuore di Firenze.
Ristorante Alighiero - Piazza Santa Croce 18r - 50122 Firenze - Tel: 055241867

In zona Santo Spirito, il bistrot che conquista con una cucina casereccia e sincera

Passiamo ora a un locale che ha preso l'idea di "cucina aperta a tutte le ore" e ne ha fatto un vero e proprio carattere distintivo. Siamo in zona Santo Spirito, per la precisione in via delle Caldaie, dove troviamo Caffè Notte. 
Caffè Notte è un bistrot che ogni giorno accoglie i tantissimi clienti che frequentano la zona, dal mattino fino a sera inoltrata. Per una pausa pranzo, uno spuntino pomeridiano o notturno, Caffè Notte è il posto giusto per tutte le occasioni. 
La cucina, rigorosamente casereccia, comprende ricette provenienti da tutte le regioni d'Italia. Grande attenzione anche al lato "healthy" della ristorazione, grazie alla presenza di piatti vegetariani in grado di soddisfare tutte le esigenze. Il resto lo fa la location, in uno dei quartieri più alla moda di Firenze, nel quale perdersi tra i vicoli che raccontano la storia della città, potendo sempre contare sulla presenza di un porto sicuro nel quale rilassarsi e ricaricarsi, proprio come il Caffè Notte. 
Caffè Notte Bistrot - Via delle Caldaie 18 - 50125 Firenze - Tel: 055223067

Alle Murate, dove cultura e buon gusto si incontrano

La prossima tappa del nostro viaggio ci riporta nello storico quartiere di Santa Croce, in una cornice unica come quella delle Murate. Qui, all’interno dell’antico complesso quattrocentesco, nato come monastero e successivamente trasformato in carcere, prende vita uno spazio vibrante e contemporaneo: il Caffè Letterario Le Murate.
Nato nel 2011, il Caffè Letterario Le Murate è diventato negli anni un vero punto di riferimento per chi ama la cultura in tutte le sue forme. Un luogo dinamico, dove la letteratura e la musica si intrecciano quotidianamente grazie a presentazioni di libri, festival letterari, incontri con autori e concerti che animano il calendario durante tutto l’anno.
Sempre molto frequentato, a qualsiasi ora e in ogni giorno della settimana, il locale è anche un perfetto punto di ritrovo per chi cerca un’esperienza completa. Il ristorante/pizzeria interno, accompagna infatti la proposta culturale con un’offerta gastronomica versatile e accessibile: antipasti, primi, secondi e pizze, pensati per soddisfare ogni momento della giornata.
Un luogo dove nutrire mente e corpo, nel cuore più autentico di Firenze.
Le Murate Caffè Letterario - Piazza delle Murate - 50122 Firenze - Tel: 3331863521

In via de' Ginori, specialità gourmet e design nel cuore di Firenze

Un insieme di spazi armoniosi riuniti sotto lo stesso tetto: bar, bistrot, ristorante e flower shop, in una location immersa nel cuore pulsante del centro storico di Firenze. Tutto questo e molto di più è La Ménagère, in via de’ Ginori.
A pochi passi dal Duomo di Firenze, La Ménagère è uno dei locali più suggestivi e riconoscibili della città, un vero punto di riferimento per chi ama vivere Firenze attraverso il gusto, il design e l’atmosfera. Nasce dall’idea di creare uno spazio unico dove convivono cucina, mixology, fiori e musica, dando vita a un ambiente dinamico e affascinante.
Il ristorante e il bistrot, aperti durante tutta la giornata, propongono piatti che reinterpretano la tradizione toscana in chiave contemporanea, con ingredienti di altissima qualità e una presentazione curata in ogni dettaglio. L’arredamento, dal gusto industriale ma elegante, si unisce a luci soffuse e a un’atmosfera accogliente che rende ogni momento speciale, dalla colazione alla cena.
Perfetta per ogni occasione, La Ménagère è il luogo ideale per una colazione rilassata, un pranzo raffinato, un aperitivo ricercato o eventi con molti ospiti. Gli ampi spazi e la grande disponibilità di posti a sedere, infatti, la rendono particolarmente adatta anche a gruppi numerosi, offrendo soluzioni versatili senza mai rinunciare a quel tocco di magia che solo il centro di Firenze sa regalare.
La Ménagère - Via de' Ginori 8r - 50123 Firenze - Tel: 0550750600

Foto interne tratte dalle pagine IG, FB e Google dei rispettivi locali
In Copertina: Trattoria I Fratellini