Premiate da Slow Food le migliori Osterie d'Italia, tra piatti della tradizione e osti che la sanno lunga
Osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio gastronomico del nostro Paese.
Via Isonzo, Allumiere (RM)
Orario
20:00La Sagra degli Antichi Sapori e dell'Acquacotta nasce nel 2004 dall'idea della Contrada Polveriera di riscoprire i valori della tradizione allumierasca attraverso i suoi prodotti e i suoi piatti tipici, con l'acquacotta a fare giustamente da regina.
La cucina contadina, povera, che utilizza in modo semplice ma sapiente gli ingredienti offerti dalla terra e dalla natura, ci riporta ad un tempo dove la vita era forse più dura, ma anche più genuina, meno frenetica, più vera.
Ed è per rafforzare questo concetto che nasce la Sagra in questione, che si svolge ogni anno in Piazza Chigi, il cuore della nostra contrada.
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12 luglio
Osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio gastronomico del nostro Paese.
Le abitudini, quelle belle, iniziare la giornata con brioche, cappuccio e giornale.
Sono 750 i locali menzionati in guida, 116 i nuovi ingressi.