​New Food Experience, due anni di piatti senza glutine e senza lattosio a Prati

New Food Experience, aperto nel 2023 in via Germanico a Roma, opera nel segmento della ristorazione senza glutine e senza lattosio. Il ristorante nasce dall’esperienza del marchio New Food Gluten Free ed è presente nella guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso.

La cucina, diretta dallo chef Davide Belardinelli, propone piatti stagionali con attenzione alle preparazioni alla brace. In menu compaiono primi della tradizione romana e altre ricette, tra cui la linguina al nero di seppia con baccalà mantecato, il collo di maiale con purea di patate viola e la Fettuccina Experience.

Circa metà dei prodotti arriva dal laboratorio New Food Gluten Free, attivo dal 2013 e oggi presente in più punti vendita. Da questa collaborazione derivano anche alcune preparazioni sviluppate congiuntamente, come pasta fresca e pani assortiti.

Il locale conta 40 coperti interni e un piccolo dehors. È aperto tutte le sere e nel fine settimana anche a pranzo, con servizio d’asporto.

New Food Experience
Via Germanico, 190 - Roma
Tel. 334 7930430
newfoodexperience.it