​Pane, taglieri e sostanza nel cuore di Mestre Dal Pansa

Da un po' di mesi, in via Rosa 18 a Mestre, ha aperto Dal Pansa. Un nome semplice, diretto, che chiarisce subito tutto, che non vuole di certo lasciarti con la fame.

Il banco mostra affettati e formaggi scelti con cura: pancetta arrotolata dolce, formaggio alle vinacce riserva, zucca in saor. Il pane è artigianale, fragrante, preparato per accompagnare piatti e taglieri pensati con equilibrio più che con estetica. Ma la particolarità del posto sta anche nella libertà che offre: il cliente può comporre da sé il proprio panino, scegliendo tra ingredienti selezionati, senza troppe sovrastrutture o pregiudizi.

C’è l’idea del “fare bene le cose semplici”, di riportare il panino alla sua forma originaria: un cibo che non chiede cerimonie ma restituisce gusto e sostanza, per un locale che si adatta a più momenti della giornata con la stessa coerenza.

La selezione di vini e birre accompagna l’offerta senza prevaricare, semplicemente per proporre un abbinamento sincero. In un centro come Mestre, dove spesso il “veloce” coincide con l’anonimo, Dal Pansa prova a rimettere insieme le due cose: rapidità e identità. 

Dal Pansa
Via Rosa, 18 - Mestre (VE)