Premiate da Slow Food le migliori Osterie d'Italia, tra piatti della tradizione e osti che la sanno lunga
Osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio gastronomico del nostro Paese.
Venerdì 25 ottobre alle 20.00 da La Lista di Mestre va in scena un nuovo viaggio tra i sapori con un menù da degustazione speciale realizzato in collaborazione con Molino Bigolin Giovanni, azienda di Rossano Veneto che dal 1820 tramanda l’arte della macinazione e l’amore per la farina di generazione in generazione.
Il menù della serata include:
* Focaccia al padellino in 2 versioni:
- con pomodorini, olive taggiasche, rosmarino
- con cipolla
Con lardo di Colonnata e speck
* Pala Romana in 2 versioni:
- Bufala affumicata, crudo San Daniele, chips di patata viola, misticanza
- Fior di latte, provola affumicata, bacon croccante, zucca al forno e melograno
*Montanarina Dolce: Fritta con ricotta e scaglie di cioccolato fondente
*Bibite & Caffè: 2 birre o soft drink + acqua e caffè inclusi
*Omaggio speciale: 1 kg di farina Molino Bigolin per ogni partecipante.
Lista di Spagna, Cannaregio 225, Venezia
tel. 041 524 4098
Altre info qui
25 ottobre
Osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio gastronomico del nostro Paese.
Le abitudini, quelle belle, iniziare la giornata con brioche, cappuccio e giornale.
Sono 750 i locali menzionati in guida, 116 i nuovi ingressi.