Un nuovo look e un nuovo chef al Cafè Romano
Pubblicato il 13 gennaio 2025 alle 07:00
Pubblicato il 13 gennaio 2025 alle 07:00
Il Cafè Romano dell'Hotel d'Inghilterra Roma - Starhotels Collezione ha riaperto a fine settembre 2024 con un nuovo concept dopo la ristrutturazione. Il ristorante, ora collegato alla lobby, accoglie gli ospiti con spazi rinnovati e la cucina del nuovo executive chef Andrea Sangiuliano.
«È un privilegio per me entrare a far parte dell'Hotel d'Inghilterra in questo entusiasmante momento di rinascita. La mia visione per il Cafè Romano è quella di offrire un'esperienza culinaria che celebri le profonde radici della cucina romana e italiana, con un tocco di creatività ispirato alla tradizione internazionale dell'hotel» dichiara Sangiuliano. «Ogni piatto è progettato per raccontare una storia, creando un'autentica connessione con il territorio locale e offrendo ai nostri ospiti un'esperienza che li faccia sentire coccolati come a casa. Questo è solo l'inizio di un viaggio, siamo solo all'antipasto».
La proposta gastronomica punta sui prodotti del territorio, selezionati tra piccoli e medi produttori del Lazio, dai mercati locali alle aste del pesce di Anzio. Il menu include piatti della tradizione romana come il Fiore di zucca croccante con ripieno di "cacio e pepe" e creazioni originali come lo Spaghettone con gambero Mantis e scorza di limone di Terracina.
In pasticceria arriva Edoardo Volpe, che porta l'esperienza maturata alla Cova Pasticceria Montenapoleone di Parigi. La sua offerta spazia dai croissant della colazione ai dessert serali, tra cui il Maritozzo Roma-Palermo con gelato alla crema, granita al caffè e panna montata.
Il Cafè Romano Lounge Bar, sotto la guida dell'head barman Angelo Di Giorgi, completa l'offerta con una nuova carta cocktail che affianca i classici come il Martini a creazioni originali basate su distillati e liquori italiani.
Crediti foto copertina: dalla pagina Fb del ristorante.
