Tra eleganza e tradizione: il pranzo di Pasqua stellato del ristorante Del Cambio

La Pasqua al Ristorante Del Cambio di Torino si celebra come un vero rito di eleganza e gusto, immersi in un ambiente che da oltre due secoli unisce storia e contemporaneità. Fondato nel 1757 nel cuore della città, Del Cambio è un luogo dove la tradizione piemontese incontra una creatività senza tempo, trasformando ogni piatto in un’esperienza multisensoriale.Il pranzo di Pasqua prende il via con snack salati che aprono le danze, seguiti dalla capasanta gratinata accompagnata da lattuga croccante e rafano, un antipasto che unisce delicatezza e carattere. Il secondo antipasto sorprende con una zuppetta fredda di piselli, panna e gamberi, equilibrio perfetto tra freschezza e sapore.Il primo piatto porta in tavola degli gnocchi di spinaci con carciofi e Castelmagno, un incontro raffinato di ingredienti tipici che racconta la tradizione piemontese in chiave moderna. Il secondo piatto è l’agnello con piselli e bietole, preparato con attenzione al dettaglio e rispetto per la stagionalità.La conclusione dolce è affidata a una torta al cioccolato e Barolo Chinato, seguita dalla piccola pasticceria che completa il percorso gastronomico, offrendo una serie di bocconi delicati e sorprendenti.Il menù di Pasqua ha un costo di 175 euro a persona, con acqua e caffè inclusi; i vini sono esclusi, lasciando libertà di scelta agli ospiti.

Info e prenotazioni: 011 546690