Via Ospedaletto, Pescantina (VR)
Orario
20:00A Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPA, San Valentino si trasforma in un’esperienza che va oltre la cena. Il 14 e 15 febbraio, il Ristorante Borgo Antico apre le sue porte per un incontro di sapori e romanticismo.
Il menù, pensato dallo chef Stefano Pace, percorre un viaggio culinario che inizia con un'ostrica in camicia, un equilibrio perfetto tra dolcezza e croccantezza, grazie ai pomodori San Marzano e al pane carasau.
Segue un soffice maritozzo con insalata russa, polpa di granchio e una fresca maionese allo zafferano. Per i primi, il mezzopacchero con crema di gamberoni e stracciatella offre un abbraccio vellutato di sapori. Il secondo è un pregiato trancio di dentice, accompagnato da una bisque profumata, erbette e zucca brasata. Infine, il dessert: una Coconut Bounty Tart, che combina cocco, cioccolato e mandorla in un dolce che è pura coccola.
Ad arricchire questa esperienza culinaria, i vini della famiglia Tommasi aggiungono eleganza e armonia. Il Caseo Pinot Nero Brut, fresco e vivace, inaugura il brindisi, mentre il Surani Fiano Puglia IGT conquista con i suoi profumi di fiori bianchi e frutta tropicale. Le Fornaci Rosé, delicato e dai sentori di frutti rossi, accompagna con grazia le portate principali. Per il gran finale, il Caseo Moscato Dolce Spumante regala una dolce chiusura grazie ai suoi aromi di pesca e albicocca e al perlage raffinato.
La villa del XVII secolo, circondata da un parco e una chiesetta romanica, crea il contesto perfetto per una serata fuori dal tempo.
Via Ospedaletto 57, Pescantina
Info e prenotazioni: 045 676 7300 - info@villaquaranta.com
14 febbraio → 15 febbraio
